Io amo i germogli, sono ricchi di forza vitale che dona vigore al corpo perchè è in grado di fornire l’energia per fabbricare cellule sane.
Ricorda bene: noi siamo fatti di cellule vive, dobbiamo mangiare VIVO
Una settimana al massimo e i germogli sono pronti per essere consumati crudi in insalata miscelati a rucola e aceto di mele.
Il vantaggio dei germogli è quello di contenere potenti proprietà nutritive ed antiossidanti, una concentrazione altissima perchè sono crudi, per questo è importante acquistare semi o legumi biologici.
L’acqua attiva la germogliazione, risveglia il seme o il chicco e le proprietà nutritive sono direttamente proporzionali ai giorni di germogliazione.
Proprietà
I fagioli mungo, detti anche soia verde, sono parenti dei fagioli nostrani. Originari dell’India, nella tradizione yogica, ad esempio, riso e fagioli mungo costituiscono l’unico piatto di una dieta depurativa che apporti comunque abbondanti energie.
Proprietà nutritive
I germogli di soia sono un’ottima fonte di aminoacidi essenziali, fibre, sali minerali (ferro, potassio, rame, manganese, fosforo e altri) e numerose vitamine (C, K, PP, B1, B2, B5, B6, acido folico). All’interno di un pasto, il loro consumo conferisce un senso di sazietà e permette di acquisire contenuti nutritivi essenziali in poche calorie (30 cal per 100g).
Utilizzo in cucina
Consiglio di consumarli crudi per non perdere le sostanze nutritive.Possono guarnire insalate e contorni di verdure, accompagnarsi a primi piatti di pasta, riso e altri cereali, arricchire zuppe e minestre. Possono anche essere consumati da soli, conditi con salsa piccante, o con alghe nori e tamari.
Cosa serve? 3 cose:
- semi biologici (costano poco e durano tantissimo, negozi bio)
- un germogliatore (germogliatore in plastica o in coccio lo trovi nei negozi bio, costa circa 20 euro e ti dura una vita)
- acqua
L'azienda Cibo Crudo si distingue da anni per etica e qualità dei prodotti e rappresenta in Italia un caposaldo del cibo crudo, fresco e vivo... non sottoposto a temperature oltre i 42 gradi. Cibo Crudo ci offre un bonus di benvenuto di 5 euro se inseriamo il codice "170LM" al momento del pagamento dopo la registrazione.
Seguitemi sui social:
Nessun commento:
Posta un commento