Cristian e la scelta fruttariana

Nonostante sempre più persone stiano scegliendo un’alimentazione più etica, più sana, più rispettosa nei confronti degli animali, più leggera per l’ambiente e più solidale verso la popolazione umana... c'è sempre molta confusione. Proviamo a tracciare delle linee guida sui Fruttariani e sui Crudisti.
I primi si nutrono unicamente di quel cibo vegetale che non comporta la morte della pianta, evitando in particolare tutte le radici, i tuberi e i bulbi, come ad esempio carote, rape, cipolle, patate ecc. Essi mangiano tutti i tipi di frutti, compresi pomodori, peperoni, zucche, zucchine, melanzane, frutta secca come noci, nocciole, mandorle ecc. e tutto ciò che non implica la morte della pianta, includendo la frutta secca e talvolta anche i semi, in particolare germogliati.
I crudisti invece mangiano soltanto cibi crudi, in particolare frutta e verdura ma anche noci e semi oleaginosi. Escludono dalla loro alimentazione tutti gli alimenti che per essere consumati richiedono di essere cotti, come ad esempio i cereali e i legumi, che mangiano solo germogliati.
L'alimentazione crudista è generalmente praticata per motivi salutistici e fonda la propria ragione d'essere sull'osservazione che la cottura degli alimenti è una pratica relativamente recente in rapporto alla lunga evoluzione umana, perciò poco compatibile con le reali necessità fisiologiche del nostro organismo: un'osservazione che trova conferma anche nel fatto che i cibi cuocendo perdono parte dei loro nutrienti e in più con certi tipi di cottura accumulano sostanze tossiche.

Io sono vegano, consumo una buona quantità di cibo crudo, ma ho difficoltà a seguire un'alimentazione completamente fruttariana o crudista. Ad ogni modo, quando si parla di fruttariani mi viene sempre in mente questo passo della Bibbia:

Dio disse:  "Ecco, io vi do ogni erba che produce seme e che è su tutta la terra e ogni albero fruttifero che produce seme: saranno il vostro cibo"

Genesi 1,29

Se fosse questa l'alimentazione adatta a noi ?

Questa intervista a Cristian, girata in occasione del Convegno di Sorrento (link più sotto), mi ha fatto riflettere molto e non nascondo che dopo averlo conosciuto il mio approccio alla frutta è cambiato. Ne consumo sempre di più, cercando di ridurre il cibo cotto e soprattutto eliminando i cibi lavorati e raffinati.

Convegno Sorrento Parte 1
Convegno Sorrento Parte 2




Date un'occhiata alla mia alimentazione, si tratta di un approccio generale che varia a seconda dei periodi:
La mia alimentazione vegana

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