Il doping naturale degli sportivi

Uno studio pubblicato dalla rivista Medicine and Science in Sports and Exercise afferma che i nitrati contenuti nel succo di barbabietola sono in grado di potenziare i muscoli, aumentare le prestazioni e migliorare il recupero.
I nitrati aiutano il cuore e i muscoli a lavorare meglio. Ciò è valido non solo per gli atleti professionisti di endurance oggetto dello studio (ciclisti) ma per chiunque voglia migliorare le proprie prestazioni fisiche.

Studio pubblicato su PubMed nel 2014 : http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23846159

Social:

Veganboy - I segreti di un atleta vegano
Profilo personale Facebook 
Instagram
Youtube
La Pasticciona Vegana
Vegan Fitness Italia
Veggies - Vegan e Vegetariani della Puglia

Il succo di verdure a foglia verde che salva la vita !

Vuoi dare una bella ripulita a livello cellulare e rafforzare il tuo sistema immunitario ?

Bene, prepara l'attrezzatura, una centrifuga oppure un estrattore, e tanta verdura a foglia verde, preferibilmente di provenienza locale e bio. Puoi avviare un'ottima prevenzione e persino un'azione disintossicante dell'organismo, semplicemente sostituendo un pasto al giorno per una settimana o più. Estrarre il succo fresco di verdura è il miglior modo per introdurre nella tua dieta la clorofilla, il "sangue verde" dei vegetali prodotto della fotosintesi. La clorofilla purifica il sangue e costruisce i globuli rossi. Tra i tanti benefici neutralizza le tossine, il risultato è che l’organismo si rimette in salute più velocemente. Funziona anche nel purificare il fegato, elimina vecchi scarti tossici. In questo estratto abbiamo inserito i cetrioli (potentissimi diuretici naturali), il sedano (molto nutriente, incredibilmente alcalinizzante, equalizza il PH del corpo ), il cavolo nero (ricchissimo di sostanze antiossidanti, sali minerali e vitamine, il miglior vaccino contro virus e infiammazioni), lo zenzero (potente tonico e antiinfiammatorio) e la mela (alleata del controllo del peso, stabilizza la glicemia e il colesterolo nel sangue) utile per addolcire il gusto dei succhi verdi. Per le quantità abbiamo introdotto stesse porzioni di verdure, circa 1 cm di radice di zenzero fresco e due porzioni di mele in modo da rendere più gustoso il tutto. Buona depurazione con i succhi freschi e grazie a Veggie Channel per le riprese !

Social:

Veganboy - I segreti di un atleta vegano
Profilo personale Facebook 
Instagram
Youtube
La Pasticciona Vegana
Vegan Fitness Italia
Veggies - Vegan e Vegetariani della Puglia

L’esclusivo documentario tra alimentazione e malattie su Sky tg24 !

Quanto incide l’alimentazione nell’insorgere delle malattie?
Ci sono abitudini alimentari che dovremmo modificare nel mondo occidentale?
A queste domande prova a rispondere il documentario “Forks over Knives” (“Forchette contro Coltelli”), che Sky TG24 propone, in prima visione per l’Italia, lunedì 12 ottobre alle 21.10, in Alta Definizione sui canali 100 e 500 di Sky e in chiaro, visibile a tutti, sul Canale 27 del Digitale Terrestre.

----------------------------------------------
FORCHETTE CONTRO COLTELLI
----------------------------------------------

ovvero, "Forks over Knives", è un documentario che ha generato un fortissimo dibattito negli Usa e che mette in discussione il modello di nutrizione occidentale e in particolar modo quello americano. Il regista documentarista Lee Fulkerson, sostiene l’utilità di una dieta priva di proteine animali nella prevenzione e cura di molte malattie, mostrando molti dei limiti delle moderne abitudini di consumo alimentare, che prevedono un apporto troppo alto di cibi altamente raffinati e di origine animale. Le malattie degenerative come cardiopatie, diabete di tipo 2, e anche diverse forme di cancro, potrebbero essere evitate e in alcuni casi contrastate, adottando un regime alimentare basato principalmente su elementi di origine vegetale. Nel documentario le telecamere seguono il percorso di pazienti reali, con malattie come cardiopatie croniche e problemi di diabete, a cui i medici insegnano ad adottare un regime alimentare prevalentemente vegetale come terapia primaria per trattare i loro disturbi.
Allora preparati, invita i tuoi amici a casa e sintonizzati sul canale 27 del DTT o sul canale 100 di SKY per lunedì sera !
 
Social:

Veganboy - I segreti di un atleta vegano
Profilo personale Facebook 
Instagram
Youtube
La Pasticciona Vegana
Vegan Fitness Italia
Veggies - Vegan e Vegetariani della Puglia

Scegli le tue armi per combattere...

Un ulteriore supporto all’importanza che una sana e corretta alimentazione, ricca di frutta e verdure, può svolgere per consentirci di stare bene arriva da Boston.
Infatti un gruppo di studiosi della Harvard School of Public Health sotto la guida
dell’italiano Alberto Ascherio, professore di Epidemiologia e Nutrizione, ha messo in luce effetti benefici sorprendenti di alcuni tipi di frutta e verdura, in grado di prevenire la comparsa di malattie neurodegenerative come la SLA (Sindrome Laterale Amiotrofica).

Lo studio, pubblicato sulla rivista Annals of  Neurology, evidenzia come la presenza all’interno di particolari vegetali o frutti di sostanze antiossidanti, in particolare due come il carotene e la luteina, possano esercitare un’azione protettiva sull’organismo rispetto a disturbi neurologici.

Carote, zucche, spinaci, broccoli e verza, quindi, grazie all’elevata concentrazione di carotenoidi,  consumati regolarmente, sarebbero in grado di incidere anche su patologie degenerative del sistema nervoso come la SLA, una malattia che conduce all’indebolimento dell’apparato muscolare fino alla completa paralisi.

Social:

Veganboy - I segreti di un atleta vegano
Profilo personale Facebook 
Instagram
Youtube
La Pasticciona Vegana
Vegan Fitness Italia
Veggies - Vegan e Vegetariani della Puglia

Frullato proteico per il Vegan Bodybuilding !

Molti fra coloro che intraprendono una dieta a base vegetale si preoccupano di non assumere abbastanza proteine. Quando si segue una dieta a base di alimenti vegetali e integrali il problema non sussiste . In ogni caso, se volete inserire più proteine, seguite questa ricetta dedicata agli sportivi.
Avere una buona dose di energia prima e durante l'attività fisica vi permetterà di allenarvi meglio, il che significa che raggiungerete i vostri obiettivi più velocemente. La sfida sta quindi nell'introdurre il giusto carburante che vi permetterà di spendere meno energia digestiva possibile. Infatti, quando l'apparato digerente deve lavorare duramente per trasformare il cibo, richiede un afflusso di sangue maggiore, di conseguenza ne circolerà meno negli arti: i tessuti sono meno ossigenati e le sostanze di scarto verranno eliminate con più difficoltà. Questa situazione, ovviamente, va evitata.
Subito dopo l'allenamento, ingerire cibo che richieda troppa energia per essere digerito impedisce il corretto recupero. Questa è una delle ragioni per cui consiglio di bere uno smoothie subito dopo aver fatto esercizio.

OTTIMIZZA LA TUA ALIMENTAZIONE, OTTIMIZZA LE TUE PERFORMANCE! 

Questo frullato è ideale per gli atleti che vogliono aumentare la massa muscolare, ideale per lenire la fatica muscolare, ricostituire le riserve di glicogeno grazie alla presenza dei carboidrati presenti nell'avena, datteri, banane e olio di cocco, ridurre l'infiammazione, il cortisolo e lo stress ossidativo delle cellule grazie alla presenza dei mirtilli freschi. Inoltre le proteine alcalinizzanti della frutta secca, dei semi, del latte di mandorla e dell'integratore di proteine crude favoriranno la sintesi proteica.

INGREDIENTI:
2 banane medie mature
3 datteri medjoul
80g di fiocchi di avena
2 cucchiai di anacardi
50g di semi di lino macinati
50g mix di semi (lino, sesamo, girasole)
1 cucchiaio di semi di chia macinati e ammollati
1 cucchiaio di semi di canapa
2 cucchiai di scaglie di cocco
50ml di olio di cocco
50g di mirtilli freschi
250ml di latte di mandorla
1 cucchiaio di sciroppo di acero o succo di agave (facoltativo)
40g di integratore proteico Veggie Style.

Frutta secca, semi, datteri, sciroppo di acero e olio di cocco potete acquistarli sul sito Cibo Crudo beneficiando del bonus di benvenuto inserendo il codice"170LM" al momento del pagamento.
Lo sciroppo di acero o succo di agave è facoltativo, ve lo consiglio per allenamenti superiori ai 90 minuti.




Social:

Veganboy - I segreti di un atleta vegano
Profilo personale Facebook 
Instagram
Youtube
La Pasticciona Vegana
Vegan Fitness Italia

Mondo Bio a Foggia: Market, Bistrò, Ristorante e Take-Away Vegan !

Parlando della sera di ieri posso dire di essere tornata a casa con la pancia strapiena :)

Ieri come sapete io e Veganboy abbiamo partecipato alla "Terza bio-cena vegana" organizzata da Mondo bio a Foggia. Antonello, il proprietario, e sua moglie sono fantastici e gran lavoratori, con uno staff disponibile e bravissimo. Il locale ha sia il market-bio che un bar bistrò in cui è possibile mangiare dalla colazione fino all'aperitivo...e in più organizza spesso questa fantastiche cene.

Devo dire che sono molto soddisfatta di aver partecipato perchè oltre ad aver mangiare tantissimo... (e sto parlando di cruditè, antipasto, due primi, due secondi, frutta e dolce accompagnato da vini e acqua) è stata una cena interessante ed informativa.

La bravissima nutrizionista Veronica Di Gaetano ci ha spiegato per ogni piatto le propietà degli ingredienti presenti e le varie combinazioni alimentari. Far vedere come è possibile utilizzare e preparare ciò che si acquista è il miglior modo per avvicinare a questo stile di vita... quindi mi congratulo con i proprietari e ringrazio per avermi reso partecipe della serata.

Per la serata ieri ho portato un mio dolce... per fortuna salvato dopo essersi ribaltato durante il viaggio in auto! E' stato offerto ai commensali... e per i complimenti ricevuti credo molto apprezzato... presto la ricetta sulla pagina:
La Pasticciona Vegana !




Consiglio veramente per chi fosse di Foggia e dintorni di visitare il negozio e partecipare alle serate perchè è tutto veramente ottimo...e Antonello preparara anche dei dolci buonissimi ;)


Articolo di Antonella Bellomo - La Pasticciona Vegana.

Social:

La Pasticciona Vegana
Veganboy - I segreti di un atleta vegano
Profilo personale Facebook 
Instagram
Youtube
VeganOsteria
Veggies - Vegan e Vegetariani della Puglia

Ecco la verità sul bimbo "denutrito" ricoverato al Meyer di Firenze !

Vi ricordate della notizia di 2 mesi fa circa la coppia di genitori vegani che avrebbe malnutrito il proprio figlio neonato ?
I genitori sono stati denunciati per maltrattamento, servizi sociali, procura, giudici, ma soprattutto prorio quei genitori che nei primi articoli erano vegani estremisti, poi vegetariani, andando a leggere bene mangiano anche carne e pesce; quanto al caso della vitamina B!" adesso risulta essere un problema genetico che ne inficia l'assorbimento. E' tutto chiaro! Medici e i giornalisti hanno cavalcato l'onda. Figuratevi se si lasciavano scappare un'occasione per accusare dei vegani di qualcosa (poi se mangiano carne e pesce pazienza, l'importante era farli passare per vegani così poi da poterli incolpare).

Di seguito l'intervista di Michele Bocci di Repubblica:

PISA -  "Non siamo vegani, ma ci hanno accusati e criticati, in certi momenti ci siamo sentiti come davanti alla Santa Inquisizione. E ora ci troviamo anche indagati per maltrattamenti e siamo seguiti dai servizi sociali". Un mese fa la loro storia è finita su tutti i giornali. Mentre rincorrevano la tranquillità per affrontare i problemi del figlio, i titoli recitavano Bimbo ricoverato per denutrizione, genitori vegani indagati , Bimbo denutrito, shock al Meyer di Firenze . Adesso sono qui, nello studio del loro avvocato Andrea Callaioli, con il loro bambino di 12 mesi seduto sul tappeto che piange, mangiucchia, li abbraccia. Sembra in forma, ma ci vorrà tempo per capire se la carenza di vitamina B12 che gli hanno riscontrato avrà strascichi. Lucia e Marco (nomi di fantasia) vivono in provincia di Pisa. Si concentrano per raccontare per la prima volta quello che è successo. Si scaldano, alzano la voce, si rubano la parola.

Dunque non siete vegani?
"No, siamo vegetariani. E anzi Lucia qualche volta mangia carne e pesce, se ne sente il bisogno. Però non rinunciamo, ad esempio, ai latticini".

Lo svezzamento ha seguito il regime vegetariano?
"Sì, lo fanno migliaia di altre persone. Seguiamo una dieta che ci fa stare bene e abbiamo pensato di utilizzarla anche per nostro figlio. E ancora non è provato che sia stata questa a fargli male, anche perché lo svezzamento non è stato completo, visto che il bimbo ha sempre preferito il latte materno al cibo".

Quando si è sentito male vostro figlio?
"Dopo la metà di giugno. Era un po' fiacco, anergico e siamo andati subito dal medico, che ci ha indirizzati all'ospedale. A Pisa hanno trovato una carenza di vitamina B12. In pediatria ci hanno trattato male, siamo stati accusati perché vegetariani. Ci siamo completamente affidati a loro, mentre il bimbo era ricoverato Marco andava a comprargli gli omogeneizzati di carne. Dopo 4 giorni, il 24 giugno, lo hanno dimesso con un prognosi di 3 giorni, hanno prescritto integratori e fissato le visite di controllo".

Quindi siete tornati a casa?
"Praticamente no. Mentre rientravamo il bambino ha avuto una crisi, iniziata con un tremore alla mano. Abbiamo telefonato al reparto che ci aveva appena dimesso, ma hanno detto che non potevamo tornare senza prima passare dal pronto soccorso. Il bimbo è peggiorato e abbiamo chiamato il 118. Ci siamo davvero trovati al pronto soccorso, dove abbiamo aspettato oltre tre ore. Quando finalmente siamo arrivati in pediatria, non sapevano che fare. Aveva crisi neurologiche, non riusciva a deglutire e sono andati nel panico, ci dicevano: "Siete vegetariani, la colpa è vostra". Hanno deciso di spostarlo al Meyer di Firenze e hanno addirittura chiesto di usare l'elicottero. Per questo è stato necessario intubarlo, una cosa molto pesante".

Come mai?
"Perché quando è finalmente arrivato al Meyer, appena 10 minuti prima di Lucia, lo hanno dovuto mettere in terapia intensiva per 10 ore per stubarlo. E si è diffusa la voce falsa che fosse gravissimo".

Non stava male?
"Non era in fin di vita. Al Meyer sono stati bravissimi, non ci hanno chiesto se siamo vegetariani o meno. Hanno curato il bambino e fatto le analisi sulla mamma, chiarendo che anche lei ha una carenza di vitamina B12. Ora stiamo cercando di capire se è una cosa genetica o legata alla dieta. Si sono presi cura di noi per circa un mese".

E gli assistenti sociali perché sono intervenuti?
"Dalla pediatria pisana, che ci aveva dimesso dicendo che era tutto a posto, hanno mandato una segnalazione in procura, è stato aperto un fascicolo per maltrattamenti. Si è mosso anche il tribunale minorile, affidando il bambino ai servizi sociali e a noi".

Come vi sentite adesso?
"Siamo finiti in un bel casino, ma l'importante è che il bimbo stia bene, fa tutti i controlli".

La sua carenza di vitamina B12 è dovuta alla vostra dieta ?
"Non si sa, per questo aspettiamo gli esami del Dna per capire se Lucia e il bimbo hanno problemi di assorbimento".

Pensate di aver sbagliato qualcosa, di aver chiesto aiuto tardi?
"La mancanza di vitamina B12 è asintomatica all'inizio e noi, appena il bimbo ha avuto dei problemi, siamo andati dal medico. Non ha senso dire che lo abbiamo maltrattato".

Se tornaste indietro fareste le stesse cose?
"Forse faremmo uno svezzamento più deciso. Lui mangiava poco, preferiva il latte della mamma e noi non insistevamo. E questo può essere stato un problema indipendentemente dal fatto che la sua dieta fosse vegetariana. Dovevamo provarci di più. Del resto lo svezzamento vegetariano è possibile, lo fanno tantissime persone senza avere problemi, anche se nessuno quando partorisci ti dà indicazioni sulla dieta". 

Social:

Veganboy - I segreti di un atleta vegano
Profilo personale Facebook 
Instagram
Youtube
La Pasticciona Vegana
VeganOsteria

"Italian Vegan Men" : belli, forti, nudi e vegani !

Italian Vegan Men è un progetto Etico a cui ho partecipato con gran soddisfazione insieme ad altri 11 sportivi che hanno scelto di costruire un fisico 100% cruelty free. Non  capita spesso nella vita di fare centinaia di scatti nella Natura in cui sei completamente libero da ogni inibizione, anche dai vestiti. Ringrazio Elisabetta Xsavar, ideatrice e sviluppatrice del progetto, perchè mi ha dato l'occasione di mettermi a nudo, vincendo l'imbarazzo iniziale, e di rivivere quel legame Empatico con la Madre terra.
L'artista ideatrice di questo progetto ci spiega le motivazioni di questa scelta:


PERCHÉ IL CALENDARIO ?
“Per unire il mio lavoro di Artista e fotografa alla scelta di vita vegan, che abbraccio ormai da anni. Per dare una tangibile incontrariante risposta a chi crede ancora che un’alimentazione senza derivati animali apporti delle mancanze salutistiche. Per meditare sul fatto che possiamo vivere eticamente senza per questo farci mancare nulla. Anzi, guadagnandone in risvegliata coscienza, armonia e salute. Per dare un input propositivo a capire con le giuste informazioni se vale la pena o no evitare qualsiasi prodotto che sfrutti gli animali e la terra. Lo so, è doloroso informarci su cosa ci propinano da mangiare, sui danni provocati dagli OGM alla biodiversità; sull’immoralità di molte attività farmaceutiche; sul perché reale della fame del mondo e delle guerre. È doloroso guardare in faccia la realtà e vedere in che modo vengono sfruttati, uccisi e torturati migliaia e migliaia di poveri animali, che non hanno nulla di diverso dal nostro cane o gatto. È doloroso lo so, ma che tu sia più o meno sensibile a tutto questo, o che tu abbia un puro istinto egoistico di sopravvivenza, così non possiamo continuare! E non ci vuole uno scienziato per capirlo. Ci siamo passati in tanti, in tanti abbiamo voluto vedere e capire senza far finta di niente: ci si sente impotenti, ma poi passa e rimane solo tanta voglia di fare la tua piccola parte per un mondo migliore. E soprattutto di essere Utili. Perché la vita non ha senso se non si è UTILI, ognuno con i suoi carismi… Lo sanno anche le piante, con i loro fiori e i loro frutti, che bisogna rendersi utili e lasciare qualcosa che sia vitale. Non è stato facile trovare questi ragazzi. Che ho selezionato accuratamente, non solo perché non mangiano derivati animali né si imbottiscono di integratori per raggiungere certi risultati, ma anche per il loro impegno etico. Un’esperienza che mi ha portata a viaggiare per mesi da nord al sud Italia. Vegan è solo una parola usata per spiegare un risveglio, una presa di coscienza sulla reale condizione umana; è un effetto sociale. Si è acceso qualcosa in tutti quelli che desiderano vivere in un mondo migliore, meno inquinato, senza morti violente di nessun tipo, senza farci prendere in giro da chi ci ha propinato e ci propina veleni di ogni tipo spacciandoli per salutari o peggio necessari! Aggiungo infine che non siamo superiori alle altre specie: basti pensare che le api sono responsabili del 35% della produzione di cibo a livello globale. Delle 100 colture da cui dipende il 90% della produzione mondiale di cibo, 71 sono legate al lavoro di impollinazione delle api e, solo in Europa, ben 4mila diverse colture crescono grazie alle api (dati Unep – United Nations Environment Programme).
Allora, chi è superiore a chi ?”
Vegan è solo una parola usata per spiegare un risveglio, una presa di coscienza sulla reale condizione umana.
Il calendario è acquistabile direttamente dal sito:
http://www.xsavarartphotographer.com/

Social:

Veganboy - I segreti di un atleta vegano
Profilo personale Facebook 
Instagram
Youtube
La Pasticciona Vegana
VeganOsteria

I bambini sanno !

I bambini sono anime pure, meno condizionati dalle abitudini malsane e da una società autolesionista, probabilmente meno intossicati di noi da vedere le cose così come appaiono.

Questa bambina lancia un forte messaggio a tutti i consumatori di carne scrivendo che gli animali non sono cibo, ucciderli per hobby è semplicemente crudele !

GLI ANIMALI SONO ESSERI VIVENTI COME NOI.

Condividi se vuoi un mondo migliore in cui tutti gli abitanti di questa terra possano convivere nel rispetto e nella ripartizione più coscienziosa di tutte le risorse.

Seguitemi sui social:

Veganboy - I segreti di un atleta vegano
Profilo personale Facebook 
Instagram
Youtube
La Pasticciona Vegana
VeganOsteria

Cosa mangiare dopo l'allenamento?

Di solito dopo un'intenso sforzo fisico, nell'immediato, non avrete fame, ma dopo circa 20-30 minuti vorrete fare razzia di tutto ciò che trovate davanti... di vegan ovviamente :) Avete fatto una bella sudata, siete stanchi... adesso vi meritate di fare la pappa! Cosa fare quindi? Beh, prima di tutto questo è un buon momento per integrare una buona dose di liquidi. I muscoli sono costituiti per circa il 75% di acqua! Se non avete bevuto molto durante l’allenamento, approfittatene per integrare i liquidi perduti come prima cosa. Il calcolo dovrebbe essere di almeno un bicchiere per ogni ora di allenamento svolta.

Ma soprattutto è il miglior momento della giornata per fare incetta di carboidrati e concederci qualche pasto più godereccio.
Infatti dopo l’allenamento, dai successivi 20 minuti fino a 2 ore circa, il muscolo scheletrico è massimamente predisposto ad incorporare e ad utilizzare i nutrienti, per la sintesi di nuovo tessuto contrattile e per la riparazione di quello lesionato dall'attività fisica.
Le vostre cellule sono “affamate”, quindi qualsiasi cosa gli date, spazzoleranno tutto!

Come nutrire le nostre cellule? Di carboidrati! Perché devono recuperare l’energia persa durante lo sforzo compiuto. Ha senso mangiarsi un piatto di pasta ? Sí e no. Forse questo sarebbe il momento migliore per mangiarla, in effetti, perché il corpo sará meglio in grado di digerirla. Ma la pasta viene assimilata e digerita in non meno di 2-4 ore e quindi non andrà a colmare subito quelle carenze di nutrienti che abbiamo. Ha senso mangiarsi un dolce de La Pasticciona Vegana ? Probabilmenti si perchè sono carboidrati semplici, per lo piú zuccheri, lo digeriamo subito!  Ma qual 'è allora la miglior scelta che possiamo fare per recuperare l'energia spesa durante l'allenamento ? Forse dovremmo fornire al nostro organismo qualcosa ad alto valore nutritivo e che contenga anche molti carboidrati, per lo piú sottoforma di zuccheri?
Quali sono questi carboidrati semplici ?
Quelli povenienti da banane, datteri, uva sultanina, fichi secchi, albicocche secche, le quali contengono con sé anche molti minerali, vitamine, degli aminoacidi e moltissimi altri nutrienti. In questo modo non solo riempiamo cellule e glicogeno di energia, ma forniamo al nostro corpo degli alimenti perfettamente bilanciati.
Esempio di pasto dopo lo sforzo fisico:
GREEN SMOOTHIE
3 banane mature
2 datteri freschi
3 o 4 pezzetti uva sultanina
1 avocado piccolo maturo
1 manciata di spinaci crudi
1 cucchiaino di carrube
1 puntina di polvere di vanilla
2 scoops di proteine crude Veggie Style
1 cucchiaino raso di semi di canapa decorticati

Cos’è il glicogeno?
Il glicogeno è una "riserva di energia" sottoforma di carboidrati (simile all’amido), che si trova principalmente nel fegato e nella muscolatura. Quando lo zucchero nel sangue non basta, andiamo a consumare questa riserva. Il glucosio del fegato è molto variabile poiché la sua funzione principale è quella di mantenere costante la glicemia (la concentrazione di glucosio nel sangue), mentre quello nei muscoli viene consumato solamente durante lo sforzo fisico intenso e prolungato. Il glicogeno lega a sé una quantità di acqua notevole, pari a 2.7 grammi. Quindi dopo uno sforzo fisico intenso e prolungato la perdita di peso può essere notevole: il consumo di 100 grammi di glicogeno comporta una perdita di peso di quasi 400 grammi. Facciamo un esempio. Durante uno sforzo muscolare (ad esempio durante gli esercizi in palestra) i muscoli utilizzano la loro riserva di glicogeno. Ecco allora che il fegato smobilita parte del suo, che viene trasformato in glucosio. Questo nuovo glucosio passa nel sangue e compensando l'abbassamento dovuto allo sforzo muscolare permette ai muscoli di ricostituire la loro riserve di glicogeno (questo non accade però all'infinito). Quindi, il glicogeno potrebbe essere considerato una specie di "riserva di energia". Quando il glucosio è abbondante questo viene trasformato in glicogeno e immagazzinato come tale. Quando serve velocemente glucosio, si attinge a questa riserva che viene di nuovo riconvertita in glucosio. Quando mangiamo, questa riserva viene riempita di nuovo.

Seguitemi sui social:

Veganboy - I segreti di un atleta vegano
Profilo personale Facebook 
Instagram
Youtube
La Pasticciona Vegana
VeganOsteria

Barretta crudista Beond ai mirtilli

I mirtilli rappresentano forse il miglior alimento da assumere dopo un'intensa attività fisica proprio per la presenza di antiossidanti che combattono i radicali liberi e per il recupero dopo lo stress ossidativo sviluppato dall'esercizio fisico.
L'ho mangiata dopo l'allenamento, gli ingredienti sono di altissima qualità... TUTTI RAW :)
Di solito si pensa che quando un alimento è sano è poco gradevole, e invece sono rimasto sorpreso dalla bontà.

Valori per 100g:
Energy 378kcal,
Protein 11.9g,
Carbohydrates 44.4g(of which sugars 43.4g)
Fat 17.5g(of which saturates 1.4g)
Fibre 6.9g,
Sodium trace.

  
L'ho acquistata su CiboCrudo.com Prezzo 1.89 euro.

5 euro di Bonus di benvenuto per chi acquista con il codice "170LM",
oltre i 59 euro spese di spedizione gratis.





Seguitemi sui social:

Veganboy - I segreti di un atleta vegano
Profilo personale Facebook 
Instagram
Youtube
La Pasticciona Vegana
VeganOsteria

Il succo crudo di carota dissolve naturalmente ulcere e condizioni cancerose

E' la più ricca fonte di vitamina A che il corpo possa assimilare velocemente e contiene anche un'ampia gamma di altre vitamine, la B, la C, la D, la E, la G e la K.
Le donne in gravidanza dovrebbero berne in quantità, preparato in modo adeguato, per migliorare la qualità del latte, dal momento che il latte materno, in determinate circostanze, potrebbe non fornire elementi vitali a sufficienza.

E' un arma contro le infezioni e agisce in maniera efficace affiancando le ghiandole surrenali. Aiuta anche a prevenire le infezioni agli occhi, alla gola, alle tonsille e alle cavità nasali oltre agli organi della respirazione in generale. Protegge anche il sistema nervoso ed è ineguagliato per aumentare il vigore e la vitalità.

Le ghiandole endocrine, soprattutto le surrenali e le gonadi, hanno bisogno degli elementi nutritivi che si trovano nel succo crudo di carota. A volte con l'uso di questo succo si può sconfiggere anche la sterilità. La causa della sterilità è stata individuata nell'utilizzo continuo di alimenti in cui gli atomi e gli enzimi siano stati distrutti dalla cottura e dalla pastorizzazione.
La pelle secca, la dermatite e le macchie della cute sono dovute al fatto che il corpo è carente di alcuni degli elementi nutritivi presenti nel succo di carota.

Se estratto in maniera corretta, da carote crude fresche, pulite e di buona qualità, il succo è ricchissimo di elementi organici alcalini vitali quali il sodio e il potassio. E' anche una buona fonte di calcio, magnesio e ferro, inoltre gli elementi organici vitali come il fosforo, lo zolfo, il silicio e il cloro si bilanciano perfettamente con i precedenti nell'azione e nella reazione sull'organismo umano. Favorisce la remissione di ulcere e cancro costituendo di per sè una sorta di miracolo di quest'epoca.
E' però essenziale che sia preparato in maniera adeguata e che siano completamente eliminati dalla dieta zuccheri e amidi concentrati e farinacei di ogni tipo. Fino a che il risentimento non si è dissolto, tutti gli sforzi, anche i più efficaci, per aiutare il paziente possono venire frustrati.
A volte, dopo aver bevuto grandi quantità di succo di carota, si osserva una reazione o anche una forma di disagio. Si tratta di una conseguenza perfettamente naturale e indica che la natura ha iniziato a ripulire il corpo e che il succo è ciò che più serve per raggiungere l'obiettivo.

Insomma, il succo di carota può risultare indigesto solo per chi ancora non ha capito come funziona, dal momento che si tratta , niente di meno, del liquido organico di migliore qualità e del tipo di nutrimento di cui il corpo ha bisogno.

Basandoci su queste premesse e sull'esperienza tratta dalle nostre ricerche, la nostra tesi è che la ricerca della causa del cancro non deve risiedere nell'ambito di congetture fantastiche basate sugli esperimenti con il radio, ma piuttosto nella carenza di vitalità negli atomi del cibo he mangiamo. E proprio la ricerca di una cura ci dovrebbe guidare in maniera intelligente verso i principi fondanti della Virtù, vale a dire:
purificare il corpo dalle sostanze di rifiutoin modo che i veleni che ne derivano non interferiscano con i processi di guarigione naturale.

Quando cerchiamo la causa delle malattie o dei malanni che ci affliggono, dovremmo dirigere lo sguardo verso gli scaffali dei supermercati, i mulini dove si macina la farina e verso lo zucchero, le caramelle, le bevande sintetiche e le industrie che le producono. Dovremmo analizzare i prodotti costituiti da atomi morti che la civiltà moderna vuol far passare per cibo e nutrimento adatto al corpo umano.

Seguitemi sui social:

Veganboy - I segreti di un atleta vegano
Profilo personale Facebook 
Instagram
Youtube
La Pasticciona Vegana
VeganOsteria

ATTENZIONE ! I TUMORI SONO NUTRITI DA...

A mio avviso l'umiltà sta soprattutto nel capire i nostri limiti. Solo se ammettiamo di essere ignoranti possiamo aprirci e imparare. Ovviamente non da tutti, occorre scegliere fonti e maestri, altrimenti si diventa hooligan di un pensiero, magari irrazionale, come molti che conosco.

Il punto non è essere onnivori o vegani, il punto è essere rispettosi ed educati , avere mente aperta e mettersi in discussionea 360°,

MAI DIRE MAI.

Scriverò una lista di alcune delle fonti scientifiche che ritengo autorevoli e di notevole importanza, mi metto in gioco ogni giorno raccontando a tutti anche le vicende della mia vita personale, per cui mi aspetto da tutti voi un po di COLLABORAZIONE nell'affrontare argomenti come questi con una certa APERTURA MENTALE e serenità d'animo.

Molti di voi continueranno a ribadire lo solite tesi contrarie alla scelta vegana pur leggendo con i propri occhi studi scientifici autorevoli, ma sicuramente ci sarà sempre qualcuno che ne potrà giovare.

E' posizione dell'American Dietetic Association affermare che le diete vegane sono salutari, adeguate dal punto di vista nutrizionale e possono conferire benefici per la salute nella prevenzione e nel trattamento di alcune patologie. Sono appropriate per individui in tutti gli stadi del ciclo vitale, inclusa gravidanza, allattamento, prima e seconda infanzia, adolescenza, e per gli atleti. 

La letteratura scientifica (vedi in basso) analizza le relazioni tra le diete vegane e i fattori di rischi di malattia cardiovascolari, Ipertensione, Diabete, Obesità, Cancro, Osteoporosi, Malattie Renali, Demenza.

Ecco la lista di oltre 200 studi fornita dalla SSNV:

1 , Types and Diversity of Vegetarian Nutrition American Dietetic Association Evidence Analysis Library Web site http://www.adaevidencelibrary.com/topic.cfm?cat=3897 Accessed March 17, 2009.

2 C. Stahler, How many adults are vegetarian? The Vegetarian Resource Group Web site http://www.vrg.org/journal/vj2006issue4/vj2006issue4poll.htm Posted December 20, 2006. Accessed January 20, 2009.

3 C. Stahler, How many youth are vegetarian? The Vegetarian Resource Group Web site http://www.vrg.org/journal/vj2005issue4/vj2005issue4youth.htm Posted October 7, 2005. Accessed January 20, 2009.

4 E.J. Lea, D. Crawford and A. Worsley, Public views of the benefits and barriers to the consumption of a plant-based diet, Eur J Clin Nutr 60 (2006), pp. 828-837. Full Text via CrossRef | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (0)

5 Mintel International Group Limited, Eating Habits-US-July 2004, Mintel International Group Limited, Chicago, IL (2004).

6 , What's hot, what's not: Chef survey National Restaurant Association Web site http://www.restaurant.org/pdfs/research/200711chefsurvey.pdf Accessed January 20, 2009.

7 Mintel International Group Limited, Vegetarian Foods (Processed -US-June 2007, Mintel International Group Limited, Chicago, IL (2007).

8 V.R. Young and P.L. Pellett, Plant proteins in relation to human protein and amino acid nutrition, Am J Clin Nutr 59 (suppl) (1994), pp. 1203S-1212S.

9 W.M. Rand, P.L. Pellett and V.R. Young, Meta-analysis of nitrogen balance studies for estimating protein requirements in healthy adults, Am J Clin Nutr 77 (2003), pp. 109-127. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (57)

10 V.R. Young, L. Fajardo, E. Murray, W.M. Rand and N.S. Scrimshaw, Protein requirements of man: Comparative nitrogen balance response within the submaintenance-to-maintenance range of intakes of wheat and beef proteins, J Nutr 105 (1975), pp. 534-542. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (18)

11 FAO/WHO/UNU Expert Consultation on Protein and Amino Acid Requirements in Human Nutrition, Protein and Amino Acid Requirements in Human Nutrition: Report of a Joint FAO/WHO/UNU Expert Consultation, World Health Organization, Geneva, Switzerland (2002) WHO Technical Report Series No. 935.

12 V. Messina, R. Mangels and M. Messina, The Dietitian's Guide to Vegetarian Diets: Issues and Applications (2nd ed.), Jones and Bartlett Publishers, Sudbury, MA (2004).

13 K.D. Tipton and O.C. Witard, Protein requirements and recommendations for athletes: Relevance of ivory tower arguments for practical recommendations, Clin Sports Med 26 (2007), pp. 17-36. Abstract | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (8)

14 C.M. Williams and G. Burdge, Long-chain n-3 PUFA: plant v. marine sources, Proc Nutr Soc 65 (2006), pp. 42-50. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (46)

15 M.S. Rosell, Zechariah Lloyd-Wright, P.N. Appleby, T.A. Sanders, N.E. Allen and T.J. Key, Long-chain n-3 polyunsatuurated fatty acids in plasma in British meat-eating, vegetarian, and vegan men, Am J Clin Nutr 82 (2005), pp. 327-334. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (21)

16 J.A. Conquer and B.J. Holub, Supplementation with an algae source of docosahexaenoic acid increases (n-3) fatty acid status and alters selected risk factors for heart disease in vegetarian subjects, J Nutr 126 (1996), pp. 3032-3039. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (57)

17 Institute of Medicine, Food and Nutrition Board, Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein, and Amino Acids, National Academies Press, Washington, DC (2002).

18 J. Geppert, V. Kraft, H. Demmelmair and B. Koletzko, Docosahexaenoic acid supplementation in vegetarians effectively increases omega-3 index: a randomized trial, Lipids 40 (2005), pp. 807-814. Full Text via CrossRef

19 C. Coudray, J. Bellanger, C. Castiglia-Delavaud, C. Remesy, M. Vermorel and Y. Rayssignuier, Effect of soluble or partly soluble dietary fibres supplementation on absorption and balance of calcium, magnesium, iron and zinc in healthy young men, Eur J Clin Nutr 51 (1997), pp. 375-380. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (176)

20 B.F. Harland and E.R. Morris, Phytate a good or bad food component, Nutr Res 15 (1995), pp. 733-754. Article | PDF (1618 K) | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (105)

21 A.S. Sandberg, M. Brune, N.G. Carlsson, L. Hallberg, E. Skoglund and L. Rossander-Hulthen, Inositol phosphates with different numbers of phosphate groups influence iron absorption in humans, Am J Clin Nutr 70 (1999), pp. 240-246. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (89)

22 M.J. Manary, N.F. Krebs, R.S. Gibson, R.L. Broadhead and K.M. Hambidge, Community-based dietary phytate reduction and its effect on iron status in Malawian children, Ann Trop Paediatr 22 (2002), pp. 133-136. Full Text via CrossRef | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (10)

23 B.J. Macfarlane, W.B. van der Riet, T.H. Bothwell, R.D. Baynes, D. Siegenberg, U. Schmidt, A. Tol, J.R.N. Taylor and F. Mayet, Effect of traditional Oriental soy products on iron absorption, Am J Clin Nutr 51 (1990), pp. 873-880. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (16)

24 L. Hallberg and L. Hulthen, Prediction of dietary iron absorption: an algorithm for calculating absorption and bioavailability of dietary iron, Am J Clin Nutr 71 (2000), pp. 1147-1160. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (128)

25 D.J. Fleming, P.F. Jacques, G.E. Dallal, K.L. Tucker, P.W. Wilson and R.J. Wood, Dietary determinants of iron stores in a free-living elderly population: The Framingham Heart Study, Am J Clin Nutr 67 (1998), pp. 722-733. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (76)

26 Institute of Medicine, Food and Nutrition Board, Dietary Reference Intakes for Vitamin A, Vitamin K, Arsenic, Boron, Chromium, Copper, Iodine, Iron, Manganese, Molybdenum, Nickel, Silicon, Vanadium, and Zinc, National Academies Press, Washington, DC (2001).

27 J.R. Hunt and Z.K. Roughead, Nonheme-iron absorption, fecal ferritin excretion, and blood indexes of iron status in women consuming controlled lactoovovegetarian diets for 8 wk, Am J Clin Nutr 69 (1999), pp. 944-952. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (46)

28 J.R. Hunt and Z.K. Roughead, Adaptation of iron absorption in men consuming diets with high or low iron bioavailability, Am J Clin Nutr 71 (2000), pp. 94-102. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (54)

29 M.J. Ball and M.A. Bartlett, Dietary intake and iron status of Australian vegetarian women, Am J Clin Nutr 70 (1999), pp. 353-358. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (37)

30 D. Alexander, M.J. Ball and J. Mann, Nutrient intake and haematological status of vegetarians and age-sex matched omnivores, Eur J Clin Nutr 48 (1994), pp. 538-546. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (69)

31 J.R. Hunt, Bioavailability of iron, zinc, and other trace minerals from vegetarian diets, Am J Clin Nutr 78 (suppl) (2003), pp. 633S-639S.

32 G.K. Davey, E.A. Spencer, P.N. Appleby, N.E. Allen, K.H. Knox and T.J. Key, EPIC - Oxford: Lifestyle characteristics and nutrient intakes in a cohort of 33,883 meat-eaters and 31,546 non meat-eaters in the UK, Public Health Nutr 6 (2003), pp. 259-268. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (50)

33 K.C. Janelle and S.I. Barr, Nutrient intakes and eating behavior scores of vegetarian and nonvegetarian women, J Am Diet Assoc 95 (1995), pp. 180-189. Article | PDF (917 K)

34 B. Lonnerdal, Dietary factors influencing zinc absorption, J Nutr 130 (suppl) (2000), pp. 1378S-1383S.

35 M. Krajcovicova, K. Buckova, I. Klimes and E. Sebokova, Iodine deficiency in vegetarians and vegans, Ann Nutr Metab 47 (2003), pp. 183-185.

36 J. Teas, S. Pino, A. Critchley and L.E. Braverman, Variability of iodine content in common commercially available edible seaweeds, Thyroid 14 (2004), pp. 836-841. Full Text via CrossRef | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (17)

37 M. Messina and G. Redmond, Effects of soy protein and soybean isoflavones on thyroid function in healthy adults and hypothyroid patients: a review of the relevant literature, Thyroid 16 (2006), pp. 249-258. Full Text via CrossRef | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (11)

38 P. Appleby, A. Roddam, N. Allen and T. Key, Comparative fracture in vegetarians and nonvegetarians in EPIC-Oxford, Eur J Clin Nutr 61 (2007), pp. 1400-1406. Full Text via CrossRef | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (0)

39 C. Weaver, W. Proulx and R. Heaney, Choices for achieving adequate dietary calcium with a vegetarian diet, Am J Clin Nutr 70 (suppl) (1999), pp. 543S-548S.

40 Y. Zhao, B.R. Martin and C.M. Weaver, Calcium bioavailability of calcium carbonate fortified soymilk is equivalent to cow's milk in young women, J Nutr 135 (2005), pp. 2379-2382. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (9)

41 V. Messina, V. Melina and A.R. Mangels, A new food guide for North American vegetarians, J Am Diet Assoc 103 (2003), pp. 771-775. Article | PDF (579 K) | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (12)

42 S.R. Dunn-Emke, G. Weidner, E.B. Pettenall, R.O. Marlin, C. Chi and D.M. Ornish, Nutrient adequacy of a very low-fat vegan diet, J Am Diet Assoc 105 (2005), pp. 1442-1446. Article | PDF (84 K) | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (7)

43 T.J. Parsons, M. van Dusseldorp, M. van der Vliet, K. van de Werken, G. Schaafsma and W.A. van Staveren, Reduced bone mass in Dutch adolescents fed a macrobiotic diet in early life, J Bone Miner Res 12 (1997), pp. 1486-1494. Full Text via CrossRef | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (32)

44 L.A.G. Armas, B.W. Hollis and R.P. Heaney, Vitamin D2 is much less effective than vitamin D3 in humans, J Clin Endocrinol Metab 89 (2004), pp. 5387-5391. Full Text via CrossRef | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (168)

45 M.F. Holick, R.M. Biancuzzo, T.C. Chen, E.K. Klein, A. Young, D. Bibuld, R. Reitz, W. Salameh, A. Ameri and A.D. Tannenbaum, Vitamin D2 is as effective as vitamin D3 in maintaining circulating concentrations of 25-hydroxyvitamin D, J Clin Endocrinol Metab 93 (2008), pp. 677-681. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (39)

46 M.S. Donaldson, Metabolic vitamin B12 status on a mostly raw vegan diet with follow-up using tablets, nutritional yeast, or probiotic supplements, Ann Nutr Metab 44 (2000), pp. 229-234. Full Text via CrossRef | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (17)

47 W. Herrmann, H. Schorr, K. Purschwitz, F. Rassoul and V. Richter, Total homocysteine, vitamin B12, and total antioxidant status in vegetarians, Clin Chem 47 (2001), pp. 1094-1101. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (59)

48 W. Herrmann and J. Geisel, Vegetarian lifestyle and monitoring of vitamin B-12 status, Clin Chim Acta 326 (2002), pp. 47-59. Article | PDF (192 K) | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (22)

49 V. Messina and A.R. Mangels, Considerations in planning vegan diets: Children, J Am Diet Assoc 101 (2001), pp. 661-669. Article | PDF (896 K) | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (8)

50 M. Hebbelinck and P. Clarys, Physical growth and development of vegetarian children and adolescents. In: J. Sabate, Editor, Vegetarian Nutrition, CRC Press, Boca Raton, FL (2001), pp. 173-193.

51 A.R. Mangels and V. Messina, Considerations in planning vegan diets: infants, J Am Diet Assoc 101 (2001), pp. 670-677. Article | PDF (792 K) | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (11)

52 General Conference Nutrition Council, My Vegetarian Food Pyramid Loma Linda University Web site http://www.llu.edu/llu/nutrition/vegfoodpyramid.pdf Accessed January 20, 2009.

53 M. Rosell, P. Appleby and T. Key, Height, age at menarche, body weight and body mass index in life-long vegetarians, Public Health Nutr 8 (2005), pp. 870-875. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (3)

54 C.L. Perry, M.T. McGuire, D. Neumark-Sztainer and M. Story, Adolescent vegetarians: How well do their dietary patterns meet the Healthy People 2010 objectives?, Arch Pediatr Adolesc Med 156 (2002), pp. 431-437. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (20)

55 C.L. Larsson and G.K. Johansson, Young Swedish vegans have different sources of nutrients than young omnivores, J Am Diet Assoc 105 (2005), pp. 1438-1441. Article | PDF (222 K) | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (1)

56 M. Krajcovicova-Kudlackova, R. Simoncic, A. Bederova, E. Grancicova and T. Megalova, Influence of vegetarian and mixed nutrition on selected haematological and biochemical parameters in children, Nahrung 41 (1997), pp. 311-314. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (16)

57 , Vegetarian Nutrition in Pregnancy American Dietetic Association Evidence Analysis Library Web site http://www.adaevidencelibrary.com/topic.cfm?cat=3125 Accessed March 17, 2009.

58 M. Campbell-Brown, R.J. Ward, A.P. Haines, W.R. North, R. Abraham, I.R. McFadyen, J.R. Turnlund and J.C. King, Zinc and copper in Asian pregnancies-is there evidence for a nutritional deficiency?, Br J Obstet Gynaecol 92 (1985), pp. 875-885. Full Text via CrossRef | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (16)

59 R. Drake, S. Reddy and J. Davies, Nutrient intake during pregnancy and pregnancy outcome of lacto-ovo-vegetarians, fish-eaters and non-vegetarians, Veg Nutr 2 (1998), pp. 45-52.

60 A. Ganpule, C.S. Yajnik, C.H. Fall, S. Rao, D.J. Fisher, A. Kanade, C. Cooper, S. Naik, N. Joshi, H. Lubree, V. Deshpande and C. Joglekar, Bone mass in Indian children-Relationships to maternal nutritional status and diet during pregnancy: The Pune Maternal Nutrition Study, J Clin Endocrinol Metab 91 (2006), pp. 2994-3001. Full Text via CrossRef | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (13)

61 S. Reddy, T.A. Sanders and O. Obeid, The influence of maternal vegetarian diet on essential fatty acid status of the newborn, Eur J Clin Nutr 48 (1994), pp. 358-368. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (36)

62 K. North and J. Golding, A maternal vegetarian diet in pregnancy is associated with hypospadias: The ALSPAC Study Team. Avon Longitudinal Study of Pregnancy and Childhood, BJU Int 85 (2000), pp. 107-113. Full Text via CrossRef | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (110)

63 P.J. Cheng, D.C. Chu, H.Y. Chueh, L.C. See, H.C. Chang and D.R. Weng, Elevated maternal midtrimester serum free beta-human chorionic gonadotropin levels in vegetarian pregnancies that cause increased false-positive Down syndrome screening results, Am J Obstet Gynecol 190 (2004), pp. 442-447. Abstract | Article | PDF (159 K) | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (1)

64 R. Ellis, J.L. Kelsay, R.D. Reynolds, E.R. Morris, P.B. Moser and C.W. Frazier, Phytate:zinc and phytate X calcium:zinc millimolar ratios in self-selected diets of Americans, Asian Indians, and Nepalese, J Am Diet Assoc 87 (1987), pp. 1043-1047. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (47)

65 J.C. King, T. Stein and M. Doyle, Effect of vegetarianism on the zinc status of pregnant women, Am J Clin Nutr 34 (1981), pp. 1049-1055. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (4)

66 C. Koebnick, U.A. Heins, I. Hoffmann, P.C. Dagnelie and C. Leitzmann, Folate status during pregnancy in women is improved by long-term high vegetable intake compared with the average western diet, J Nutr 131 (2001), pp. 733-739. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (18)

67 C. Koebnick, I. Hoffmann, P.C. Dagnelie, U.A. Heins, S.N. Wickramasinghe, I.D. Ratnayaka, S. Gruendel, J. Lindemans and C. Leitzmann, Long-term ovo-lacto vegetarian diet impairs vitamin B-12 status in pregnant women, J Nutr 134 (2004), pp. 3319-3326. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (14)

68 C. Koebnick, R. Leitzmann, A.L. Garcia, U.A. Heins, T. Heuer, S. Golf, N. Katz, I. Hoffmann and C. Leitzmann, Long-term effect of a plant-based diet on magnesium status during pregnancy, Eur J Clin Nutr 59 (2005), pp. 219-225. Full Text via CrossRef | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (0)

69 R.J. Ward, R. Abraham, I.R. McFadyen, A.D. Haines, W.R. North, M. Patel and R.V. Bhatt, Assessment of trace metal intake and status in a Gujerati pregnant Asian population and their influence on the outcome of pregnancy, Br J Obstet Gynaecol 95 (1988), pp. 676-682. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (5)

70 V. Lakin, P. Haggarty and D.R. Abramovich, Dietary intake and tissue concentrations of fatty acids in omnivore, vegetarian, and diabetic pregnancy, Prost Leuk Ess Fatty Acids 58 (1998), pp. 209-220. Article | PDF (1108 K) | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (20)

71 T.A.B. Sanders and S. Reddy, The influence of a vegetarian diet on the fatty acid composition of human milk and the essential fatty acid status of the infant, J Pediatr 120 (suppl) (1992), pp. S71-S77. Abstract | PDF (591 K)

72 C.L. Jensen, R.G. Voigt, T.C. Prager, Y.L. Zou, J.K. Fraley, J.C. Rozelle, M.R. Turcich, A.M. Llorente, R.E. Anderson and W.C. Heird, Effects of maternal docosahexaenoic acid on visual function and neurodevelopment in breastfed term infants, Am J Clin Nutr 82 (2005), pp. 125-132. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (45)

73 C.M. Smuts, E. Borod, J.M. Peeples and S.E. Carlson, High-DHA eggs: Feasibility as a means to enhance circulating DHA in mother and infant, Lipids 38 (2003), pp. 407-414. Full Text via CrossRef | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (12)

74 R.H. DeGroot, G. Hornstra, A.C. van Houwelingen and F. Roumen, Effect of alpha-linolenic acid supplementation during pregnancy on maternal and neonatal polyunsaturated fatty acid status and pregnancy outcome, Am J Clin Nutr 79 (2004), pp. 251-260. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (29)

75 C.A. Francois, S.L. Connor, L.C. Bolewicz and W.E. Connor, Supplementing lactating women with flaxseed oil does not increase docosahexaenoic acid in their milk, Am J Clin Nutr 77 (2003), pp. 226-233. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (52)

76 L.H. Allen, Zinc and micronutrient supplements for children, Am J Clin Nutr 68 (suppl) (1998), pp. 495S-498S.

77 M. Van Dusseldorp, I.C.W. Arts, J.S. Bergsma, N. De Jong, P.C. Dagnelie and W.A. Van Staveren, Catch-up growth in children fed a macrobiotic diet in early childhood, J Nutr 126 (1996), pp. 2977-2983. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (13)

78 D.J. Millward, The nutritional value of plant-based diets in relation to human amino acid and protein requirements, Proc Nutr Soc 58 (1999), pp. 249-260. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (45)

79 D.G. Kissinger and A. Sanchez, The association of dietary factors with the age of menarche, Nutr Res 7 (1987), pp. 471-479. Abstract | PDF (466 K) | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (15)

80 S.I. Barr, Women's reproductive function. In: J. Sabate, Editor, Vegetarian Nutrition, CRC Press, Boca Raton, FL (2001), pp. 221-249.

81 U.M. Donovan and R.S. Gibson, Iron and zinc status of young women aged 14 to 19 years consuming vegetarian and omnivorous diets, J Am Coll Nutr 14 (1995), pp. 463-472.

82 M.J. Curtis and L.K. Comer, Vegetarianism, dietary restraint, and feminist identity, Eat Behav 7 (2006), pp. 91-104. Article | PDF (161 K) | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (0)

83 C.L. Perry, M.T. McGuire, D. Newmark-Sztainer and M. Story, Characteristics of vegetarian adolescents in a multiethnic urban population, J Adolesc Health 29 (2001), pp. 406-416. Article | PDF (168 K) | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (24)

84 American Dietetic Association, Position Paper of the American Dietetic Association: Nutrition across the spectrum of aging, J Am Diet Assoc 105 (2005), pp. 616-633.

85 A.G. Marsh, D.K. Christiansen, T.V. Sanchez, O. Mickelsen and F.L. Chaffee, Nutrient similarities and differences of older lacto-ovo-vegetarian and omnivorous women, Nutr Rep Int 39 (1989), pp. 19-24. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (3)

86 H.A.M. Brants, M.R.H. Lowik, S. Westenbrink, K.F.A.M. Hulshof and C. Kistemaker, Adequacy of a vegetarian diet at old age (Dutch Nutrition Surveillance System), J Am Coll Nutr 9 (1990), pp. 292-302. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (10)

87 Institute of Medicine, Food and Nutrition Board, Dietary Reference Intakes for Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B₆, Folate, Vitamin B₁₂, Pantothenic Acid, Biotin, and Choline, National Academies Press, Washington, DC (1998).

88 M.F. Holick, Vitamin D deficiency, N Engl J Med 357 (2007), pp. 266-281. Full Text via CrossRef | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (363)

89 W.W. Campbell, C.A. Johnson, G.P. McCabe and N.S. Carnell, Dietary protein requirements of younger and older adults, Am J Clin Nutr 88 (2008), pp. 1322-1329. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (3)

90 American Dietetic Association, Position of the American Dietetic Association, Dietitians of Canada, and the American College of Sports Medicine: Nutrition and athletic performance, J Am Diet Assoc 109 (2009), pp. 509-527.

91 A.M. Venderley and W.W. Campbell, Vegetarian diets: Nutritional considerations for athletes, Sports Med 36 (2006), pp. 295-305.

92 J.M. Lukaszuk, R.J. Robertson, J.E. Arch, G.E. Moore, K.M. Yaw, D.E. Kelley, J.T. Rubin and N.M. Moyna, Effect of creatine supplementation and a lacto-ovo-vegetarian diet on muscle creatine concentration, Int J Sports Nutr Exer Metab 12 (2002), pp. 336-337.

93 D.G. Burke, P.D. Chilibeck, G. Parise, D.G. Candow, D. Mahoney and M. Tarnopolsky, Effect of creatine and weight training on muscle creatine and performance in vegetarians, Med Sci Sports Exerc 35 (2003), pp. 1946-1955. Full Text via CrossRef | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (29)

94 S. Kaiserauer, A.C. Snyder, M. Sleeper and J. Zierath, Nutritional, physiological, and menstrual status of distance runners, Med Sci Sports Exerc 21 (1989), pp. 120-125. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (46)

95 J. Slavin, J. Lutter and S. Cushman, Amenorrhea in vegetarian athletes, Lancet 1 (1984), pp. 1974-1975.

96 , Vegetarian Nutrition and Cardiovascular Disease American Dietetic Association Evidence Analysis Library Web site http://www.adaevidencelibrary.com/topic.cfm?cat=3536 Accessed March 17, 2009.

97 P.N. Appleby, G.K. Davey and T.J. Key, Hypertension and blood pressure among meat eaters, fish eaters, vegetarians and vegans in EPIC-Oxford, Public Health Nutr 5 (2002), pp. 645-654. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (16)

98 G.E. Fraser, Associations between diet and cancer, ischemic heart disease, and all-cause mortality in non-Hispanic white California Seventh-day Adventists, Am J Clin Nutr 70 (suppl) (1999), pp. 532S-538S.

99 T.J. Key, G.E. Fraser, M. Thorogood, P.N. Appleby, V. Beral, G. Reeves, M.L. Burr, J. Chang-Claude, R. Frentzel-Beyme, J.W. Kuzma, J. Mann and K. McPherson, Mortality in vegetarians and nonvegetarians: Detailed findings from a collaborative analysis of 5 prospective studies, Am J Clin Nutr 70 (suppl) (1999), pp. 516S-524S.

100 P.T. Williams, Interactive effects of exercise, alcohol, and vegetarian diet on coronary artery disease risk factors in 9,242 runners: The National Runners' Health Study, Am J Clin Nutr 66 (1997), pp. 1197-1206. Full Text via CrossRef | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (16)

101 A.K. Mahon, M.G. Flynn, L.K. Stewart, B.K. McFarlin, H.B. Iglay, R.D. Mattes, R.M. Lyle, R.V. Considine and W.W. Campbell, Protein intake during energy restriction: Effects on body composition and markers of metabolic and cardiovascular health in postmenopausal women, J Am Coll Nutr 26 (2007), pp. 182-189. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (0)

102 J. Mukuddem-Petersen, W. Oosthuizen and J.C. Jerling, A systematic review of the effects of nuts on blood lipid profiles in humans, J Nutr 135 (2005), pp. 2082-2089. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (14)

103 G. Rimbach, C. Boesch-Saadatmandi, J. Frank, D. Fuchs, U. Wenzel, H. Daniel, W.L. Hall and P.D. Weinberg, Dietary isoflavones in the prevention of cardiovascular disease-A molecular perspective, Food Chem Toxicol 46 (2008), pp. 1308-1319. Article | PDF (372 K) | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (9)

104 M.B. Katan, S.M. Grundy, P. Jones, M. Law, T. Miettinen, R. Paoletti and Stresa Workshop Participants, Efficacy and safety of plant stanols and sterols in the management of blood cholesterol levels, Mayo Clin Proc 78 (2003), pp. 965-978. Full Text via CrossRef | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (232)

105 C.R. Sirtori, I. Eberini and A. Arnoldi, Hypocholesterolaemic effects of soya proteins: Results of recent studies are predictable from the Anderson meta-analysis data, Br J Nutr 97 (2007), pp. 816-822. Full Text via CrossRef | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (7)

106 G.E. Fraser, Diet, Life Expectancy, and Chronic Disease: Studies of Seventh-day Adventists and Other Vegetarians, Oxford University Press, New York, NY (2003).

107 J.H. Kelly Jr and J. Sabaté, Nuts and coronary heart disease: An epidemiological perspective, Br J Nutr 96 (suppl) (2006), pp. S61-S67. Full Text via CrossRef

108 R.H. Liu, Health benefits of fruits and vegetables are from additive and synergistic combinations of phytochemicals, Am J Clin Nutr 78 (suppl) (2003), pp. 517S-520S.

109 F. Perez-Vizcaino, J. Duarte and R. Andriantsitohaina, Endothelial function and cardiovascular disease: Effects of quercetin and wine polyphenols, Free Radic Res 40 (2006), pp. 1054-1065. Full Text via CrossRef | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (24)

110 C.L. Lin, T.C. Fang and M.K. Gueng, Vascular dilatory functions of ovo-lactovegetarians compared with omnivores, Atherosclerosis 158 (2001), pp. 247-251. Article | PDF (84 K) | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (9)

111 A. Waldmann, J.W. Koschizke, C. Leitzmann and A. Hahn, Homocysteine and cobalamin status in German vegans, Public Health Nutr 7 (2004), pp. 467-472. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (10)

112 W. Herrmann, H. Schorr, R. Obeid and J. Geisel, Vitamin B-12 status, particularly holotranscobalamin II and methylmalonic acid concentrations, and hyperhomocysteinemia in vegetarians, Am J Clin Nutr 78 (2003), pp. 131-136. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (45)

113 M.G.H. Van Oijen, R.J.F. Laheij, J.B.M.J. Jansen and F.W.A. Verheugt, The predictive value of vitamin B-12 concentrations and hyperhomocyseinaemia for cardiovascular disease, Neth Heart J 15 (2007), pp. 291-294. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (0)

114 J. Koertge, G. Weidner, M. Elliott-Eller, L. Scherwitz, T.A. Merritt-Worden, R. Marlin, L. Lipsenthal, M. Guarneri, R. Finkel, D.E. Saunders Jr, P. McCormac, J.M. Scheer, R.E. Collins and D. Ornish, Improvement in medical risk factors and quality of life in women and men with coronary artery disease in the Multicenter Lifestyle Demonstration Project, Am J Cardiol 91 (2003), pp. 1316-1322. Article | PDF (95 K) | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (49)

115 D.J. Jenkins, C.W. Kendall, A. Marchie, D.A. Faulkner, J.M. Wong, R. de Souza, A. Emam, T.L. Parker, E. Vidgen, E.A. Trautwein, K.G. Lapsley, R.G. Josse, L.A. Leiter, W. Singer and P.W. Connelly, Direct comparison of a dietary portfolio of cholesterol-lowering foods with a statin in hypercholesterolemic participants, Am J Clin Nutr 81 (2005), pp. 380-387. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (58)

116 N. Braithwaite, H.S. Fraser, N. Modeste, H. Broome and R. King, Obesity, diabetes, hypertension, and vegetarian status among Seventh-day Adventists in Barbados: Preliminary results, Eth Dis 13 (2003), pp. 34-39.

117 G.E. Fraser, Vegetarian diets: What do we know of their effects on common chronic diseases?, Am J Clin Nutr 89 (suppl) (2009), pp. 1607S-1612S. Full Text via CrossRef

118 F.M. Sacks and E.H. Kass, Low blood pressure in vegetarians: Effects of specific foods and nutrients, Am J Clin Nutr 48 (1988), pp. 795-800. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (49)

119 C.L. Melby, M.L. Toohey and J. Cebrick, Blood pressure and blood lipids among vegetarian, semivegetarian, and nonvegetarian African Americans, Am J Clin Nutr 59 (1994), pp. 103-109. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (32)

120 M.L. Toohey, M.A. Harris, W. DeWitt, G. Foster, W.D. Schmidt and C.L. Melby, Cardiovascular disease risk factors are lower in African-American vegans compared to lacto-ovo-vegetarians, J Am Coll Nutr 17 (1998), pp. 425-434. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (11)

121 S.E. Berkow and N.D. Barnard, Blood pressure regulation and vegetarian diets, Nutr Rev 63 (2005), pp. 1-8. Full Text via CrossRef | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (11)

122 L.J. Appel, T.J. Moore, E. Obarzanek, W.M. Vollmer, L.P. Svetkey, F.M. Sacks, G.A. Bray, T.M. Vogt, J.A. Cutler, M.M. Windhauser, P.H. Lin and N.A. Karanja, A clinical trial of the effects of dietary patterns on blood pressure, N Eng J Med 336 (1997), pp. 1117-1124. Full Text via CrossRef | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (1330)

123 F.M. Sacks, L.J. Appel, T.J. Moore, E. Obarzanek, W.M. Vollmer, L.P. Svetkey, G.A. Bray, T.M. Vogt, J.A. Cutler, M.M. Windhauser, P.H. Lin and Nl Karanja, A dietary approach to prevent hypertension: A review of the Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) study, Clin Cardiol 22 (suppl) (1999), pp. III6-III10. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (24)

124 , American Dietetic Association Hypertension Evidence Analysis Project American Dietetic Association Evidence Analysis Library Web site http://www.adaevidencelibrary.com/conclusion.cfm?conclusion_statement_id=250681 Accessed March 17, 2009.

125 D.A. Snowdon and R.L. Phillips, Does a vegetarian diet reduce the occurrence of diabetes?, Am J Public Health 75 (1985), pp. 507-512. Full Text via CrossRef | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (66)

126 A. Vang, P.N. Singh, J.W. Lee and E.H. Haddad, Meats, processed meats, obesity, weight gain and occurrence of diabetes among adults: findings from the Adventist Health Studies, Ann Nutr Metab 52 (2008), pp. 96-104. Full Text via CrossRef | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (1)

127 Y. Song, J.E. Manson, J.E. Buring and S. Liu, A prospective study of red meat consumption and type 2 diabetes in middle-aged and elderly women: The women's health study, Diabetes Care 27 (2004), pp. 2108-2115. Full Text via CrossRef | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (48)

128 T.T. Fung, M. Schulze, J.E. Manson, W.C. Willett and F.B. Hu, Dietary patterns, meat intake, and the risk of type 2 diabetes in women, Arch Intern Med 164 (2004), pp. 2235-2240. Full Text via CrossRef | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (67)

129 R. Jiang, J.E. Manson, M.J. Stampfer, S. Liu, W.C. Willett and F.B. Hu, Nut and peanut butter consumption and risk of type 2 diabetes in women, JAMA 288 (2002), pp. 2554-2560. Full Text via CrossRef | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (73)

130 D.J. Jenkins, C.W. Kendall, A. Marchie, A.L. Jenkins, L.S. Augustin, D.S. Ludwig, N.D. Barnard and J.W. Anderson, Type 2 diabetes and the vegetarian diet, Am J Clin Nutr 78 (suppl) (2003), pp. 610S-616S.

131 R. Villegas, X.O. Shu, Y.T. Gao, G. Yang, T. Elasy, H. Li and W. Zheng, Vegetable but not fruit consumption reduces the risk of type 2 diabetes in Chinese women, J Nutr 138 (2008), pp. 574-580. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (4)

132 R. Villegas, Y.T. Gao, G. Yang, H.L. Li, T.A. Elasy, W. Zheng and X.O. Shu, Legume and soy food intake and the incidence of type 2 diabetes in the Shanghai Women's Health Study, Am J Clin Nutr 87 (2008), pp. 162-167. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (5)

133 N.M. McKeown, Whole grain intake and insulin sensitivity: Evidence from observational studies, Nutr Rev 62 (2004), pp. 286-291. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (12)

134 K. Rave, K. Roggen, S. Dellweg, T. Heise and H. tom Dieck, Improvement of insulin resistance after diet with a whole-grain based dietary product: Results of a randomized, controlled cross-over study in obese subjects with elevated fasting blood glucose, Br J Nutr 98 (2007), pp. 929-936. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (2)

135 B.J. Venn and J.I. Mann, Cereal grains, legumes, and diabetes, Eur J Clin Nutr 58 (2004), pp. 1443-1461. Full Text via CrossRef | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (55)

136 L.A. Bazzano, T.Y. Li, K.J. Joshipura and F.B. Hu, Intake of fruit, vegetables, and fruit juices and risk of diabetes in women, Diabetes Care 31 (2008), pp. 1311-1317. Full Text via CrossRef | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (4)

137 A. Waldmann, A. Strohle, J.W. Koschizke, C. Leitzmann and A. Hahn, Overall glycemic index and glycemic load of vegan diets in relation to plasma lipoproteins and triacylglycerols, Ann Nutr Metab 51 (2007), pp. 335-344. Full Text via CrossRef | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (0)

138 N.D. Barnard, J. Cohen, D.J.A. Jenkins, G. Turner-McGrievy, L. Gloede, B. Jaster, K. Seidl, A.A. Green and S. Talpers, A low-fat vegan diet improves glycemic control and cardiovascular risk factors in a randomized clinical trial in individuals with Type 2 diabetes, Diabetes Care 29 (2006), pp. 1777-1783. Full Text via CrossRef | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (14)

139 P.N. Appleby, M. Thorogood, J.I. Mann and T.J. Key, The Oxford Vegetarian Study: An overview, Am J Clin Nutr 70 (suppl) (1999), pp. 525S-531S.

140 E.A. Spencer, P.N. Appleby, G.K. Davey and T.J. Key, Diet and body-mass index in 38000 EPIC-Oxford meat-eaters, fish-eaters, vegetarians, and vegans, Int J Obes Relat Metab Disord 27 (2003), pp. 728-734. Full Text via CrossRef | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (22)

141 M. Rosell, P. Appleby, E. Spencer and T. Key, Weight gain over 5 years in 21,966 meat-eating, fish-eating, vegetarian, and vegan men and women in EPIC-Oxford, Int J Obesity 30 (2006), pp. 1389-1396. Full Text via CrossRef | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (7)

142 G.M. Turner-McGrievy, N.D. Barnard and A.R. Scialli, A two-year randomized weight loss trial comparing a vegan diet to a more moderate low-fat diet, Obesity 15 (2007), pp. 2276-2281. Full Text via CrossRef | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (0)

143 World Cancer Research Fund, Food, Nutrition, Physical Activity, and the Prevention of Cancer: A Global Perspective, American Institute for Cancer Research, Washington, DC (2007).

144 A. Dewell, G. Weidner, M.D. Sumner, C.S. Chi and D. Ornish, A very-low-fat vegan diet increases intake of protective dietary factors and decreases intake of pathogenic dietary factors, J Am Diet Assoc 108 (2008), pp. 347-356. Article | PDF (135 K) | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (1)

145 N. Khan, F. Afaq and H. Mukhtar, Cancer chemoprevention through dietary antioxidants: Progress and promise, Antioxid Redox Signal 10 (2008), pp. 475-510. Full Text via CrossRef | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (25)

146 R. Béliveau and D. Gingras, Role of nutrition in preventing cancer, Can Fam Physician 53 (2007), pp. 1905-1911. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (4)

147 J.P. Pierce, L. Natarajan, B.J. Caan, B.A. Parker, E.R. Greenberg, S.W. Flatt, C.L. Rock, S. Kealey, W.K. Al-Delaimy, W.A. Bardwell, R.W. Carlson, J.A. Emond, S. Faerber, E.B. Gold, R.A. Hajek, K. Hollenbach, L.A. Jones, N. Karanja, L. Madlensky, J. Marshall, V.A. Newman, C. Ritenbaugh, C.A. Thomson, L. Wasserman and M.L. Stefanick, Influence of a diet very high in vegetables, fruit, and fiber and low in fat on prognosis following treatment for breast cancer: The Women's Healthy Eating and living (WHEL) randomized trial, JAMA 298 (2007), pp. 289-298. Full Text via CrossRef | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (55)

148 M.A. Lila, From beans to berries and beyond: Teamwork between plant chemicals for protection of optimal human health, Ann N Y Acad Sci 1114 (2007), pp. 372-380. Full Text via CrossRef | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (3)

149 R.H. Liu, Potential synergy of phytochemicals in cancer prevention: Mechanism of action, J Nutr 134 (suppl) (2004), pp. 3479S-3485S.

150 M.A. Wallig, K.M. Heinz-Taheny, D.L. Epps and T. Gossman, Synergy among phytochemicals within crucifers: Does it translate into chemoprotection?, J Nutr 135 (suppl) (2005), pp. 2972S-2977S.

151 D.R. Jacobs, L. Marquart, J. Slavin and L.H. Kushi, Whole-grain intake and cancer: An expanded review and meta-analysis, Nutr Cancer 30 (1998), pp. 85-96. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (148)

152 T.J. Key, P.N. Appleby and M.S. Rosell, Health effects of vegetarian and vegan diets, Proc Nutr Soc 65 (2006), pp. 35-41. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (13)

153 N.E. Allen, T. Key, P.N. Appleby, R.C. Travis, A.W. Roddam, A. Tjønneland, N.F. Johnsen, K. Overvad, J. Linseisen, S. Rohrmann, H. Boeing, T. Pischon, H.B. Bueno-de-Mesquita, L. Kiemeney, G. Tagliabue, D. Palli, P. Vineis, R. Tumino, A. Trichopoulou, C. Kassapa, D. Trichopoulos, E. Ardanaz, N. Larrañaga, M.J. Tormo, C.A. González, J.R. Quirós, M.J. Sánchez, S. Bingham, K.T. Khaw, J. Manjer, G. Berglund, P. Stattin, G. Hallmans, N. Slimani, P. Ferrari, S. Rinaldi and E. Riboli, Animal foods, protein, calcium and prostate cancer risk: The European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition, Br J Cancer 98 (2008), pp. 1574-1581. Full Text via CrossRef | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (2)

154 J.M. Chan, M.J. Stampfer, J. Ma, P.H. Gann, J.M. Garziano and E.L. Giovannucci, Dairy products, calcium, and prostate cancer risk in the Physician's Health Study, Am J Clin Nutr 74 (2001), pp. 549-554. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (89)

155 A. Tavani, S. Gallus, S. Franceschi and C. La Vecchia, Calcium, dairy products, and the risk of prostate cancer, Prostate 48 (2001), pp. 118-121. Full Text via CrossRef | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (20)

156 A. Koushik, D.J. Hunter, D. Spiegelman, W.L. Beeson, P.A. van den Brandt, J.E. Buring, E.E. Calle, E. Cho, G.E. Fraser, J.L. Freudenheim, C.S. Fuchs, E.L. Giovannucci, R.A. Goldbohm, L. Harnack, D.R. Jacobs Jr, I. Kato, V. Krogh, S.C. Larsson, M.F. Leitzmann, J.R. Marshall, M.L. McCullough, A.B. Miller, P. Pietinen, T.E. Rohan, A. Schatzkin, S. Sieri, M.J. Virtanen, A. Wolk, A. Zeleniuch-Jacquotte, S.M. Zhang and S.A. Smith-Warner, Fruits, vegetables, and colon cancer risk in a pooled analysis of 14 cohort studies, J Natl Cancer Inst 99 (2007), pp. 1471-1483. Full Text via CrossRef | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (10)

157 S.A. Bingham, N.E. Day, R. Luben, P. Ferrari, N. Slimani, T. Norat, F. Clavel-Chapelon, E. Kesse, A. Nieters, H. Boeing, A. Tjønneland, K. Overvad, C. Martinez, M. Dorronsoro, C.A. Gonzalez, T.J. Key, A. Trichopoulou, A. Naska, P. Vineis, R. Tumino, V. Krogh, H.B. Bueno-de-Mesquita, P.H. Peeters, G. Berglund, G. Hallmans, E. Lund, G. Skeie, R. Kaaks, E. Riboli and European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition, Dietary fibre in food and protection against colorectal cancer in the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC): An observational study, Lancet 361 (2003), pp. 1496-1501. Article | PDF (111 K) | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (296)

158 Y. Park, D.J. Hunter, D. Spiegelman, L. Bergkvist, F. Berrino, P.A. van den Brandt, J.E. Buring, G.A. Colditz, J.L. Freudenheim, C.S. Fuchs, E. Giovannucci, R.A. Goldbohm, S. Graham, L. Harnack, A.M. Hartman, D.R. Jacobs Jr, I. Kato, V. Krogh, M.F. Leitzmann, M.L. McCullough, A.B. Miller, P. Pietinen, T.E. Rohan, A. Schatzkin, W.C. Willett, A. Wolk, A. Zeleniuch-Jacquotte, S.M. Zhang and S.A. Smith-Warner, Dietary fiber intake and risk of colorectal cancer: A pooled analysis of prospective cohort studies, JAMA 294 (2005), pp. 2849-2857. Full Text via CrossRef | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (70)

159 A.H. Wu, M.C. Yu, C.C. Tseng and M.C. Pike, Epidemiology of soy exposures and breast cancer risk, Br J Cancer 98 (2008), pp. 9-14. Full Text via CrossRef | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (24)

160 M.J. Messina and C.L. Loprinzi, Soy for breast cancer survivors: A critical review of the literature, J Nutr 131 (suppl) (2001), pp. 3095S-3108S.

161 S.A. Missmer, S.A. Smith-Warner, D. Spiegelman, S.S. Yaun, H.O. Adami, W.L. Beeson, P.A. van den Brandt, G.E. Fraser, J.L. Freudenheim, R.A. Goldbohm, S. Graham, L.H. Kushi, A.B. Miller, J.D. Potter, T.E. Rohan, F.E. Speizer, P. Toniolo, W.C. Willett, A. Wolk, A. Zeleniuch-Jacquotte and D.J. Hunter, Meat and dairy food consumption and breast cancer: A pooled analysis of cohort studies, Int J Epidemiol 31 (2002), pp. 78-85. Full Text via CrossRef | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (81)

162 F. Bessaoud, J.P. Daurès and M. Gerber, Dietary factors and breast cancer risk: A case control study among a population in Southern France, Nutr Cancer 60 (2008), pp. 177-187. Full Text via CrossRef | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (0)

163 S.A. New, Do vegetarians have a normal bone mass?, Osteporos Int 15 (2004), pp. 679-688. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (13)

164 J.F. Chiu, S.J. Lan, C.Y. Yang, P.W. Wang, W.J. Yao, L.H. Su and C.C. Hsieh, Long-term vegetarian diet and bone mineral density in postmenopausal Taiwanese women, Calcif Tissue Int 60 (1997), pp. 245-249. Full Text via CrossRef | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (40)

165 E.M.C. Lau, T. Kwok, J. Woo and S.C. Ho, Bone mineral density in Chinese elderly female vegetarians, vegans, lacto-ovegetarians and omnivores, Eur J Clin Nutr 52 (1998), pp. 60-64. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (37)

166 H.H.L. Chan, E.M.C. Lau, J. Woo, F. Lin, A. Sham and P.C. Leung, Dietary calcium intake, physical activity and risk of vertebral fractures in Chinese, Osteoporosis Int 6 (1996), pp. 228-232. Full Text via CrossRef | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (40)

167 M.T. Hannan, K.L. Tucker, B. Dawson-Hughes, L.A. Cupples, D.T. Felson and D.P. Kiel, Effect of dietary protein on bone loss in elderly men and women: The Framingham Osteoporosis Study, J Bone Miner Res 15 (2000), pp. 2504-2512. Full Text via CrossRef | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (142)

168 T.A. Outila, M.U. Karkkainen, R.H. Seppanen and C.J. Lamberg-Allardt, Dietary intake of vitamin D in premenopausal, healthy vegans was insufficient to maintain concentrations of serum 25-hydroxyvitamin D and intact parathyroid hormone within normal ranges during the winter in Finland, J Am Diet Assoc 100 (2000), pp. 434-441. Article | PDF (737 K) | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (23)

169 N.S. Krieger, K.K. Frick and D.A. Bushinsky, Mechanism of acid-induced bone resorption, Curr Opin Nephrol Hypertens 13 (2004), pp. 423-436. Full Text via CrossRef | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (37)

170 S.A. New, Intake of fruit and vegetables: Implications for bone health, Proc Nutr Soc 62 (2003), pp. 889-899. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (26)

171 K.L. Tucker, M.T. Hannan and D.P. Kiel, The acid-base hypothesis: Diet and bone in the Framingham Osteoporosis Study, Eur J Nutr 40 (2001), pp. 231-237. Full Text via CrossRef | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (46)

172 S.A. New, C. Bolton-Smith, D.A. Grubb and D.M. Reid, Nutritional influences on mineral density: A cross-sectional study in premenopausal women, Am J Clin Nutr 65 (1997), pp. 1831-1839. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (161)

173 H.M. Macdonald, S.A. New, W.D. Fraser, M.K. Campbell and D.M. Reid, Low dietary potassium intakes and high dietary estimates of net endogenous acid production are associated with low bone mineral density in premenopausal women and increased markers of bone resorption in postmenopausal women, Am J Clin Nutr 81 (2005), pp. 923-933. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (49)

174 R. Itoh, N. Nishiyama and Y. Suyama, Dietary protein intake and urinary excretion of calcium: A cross-sectional study in a healthy Japanese population, Am J Clin Nutr 67 (1998), pp. 438-444. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (26)

175 D.E. Sellmeyer, K.L. Stone, A. Sebastian and S.R. Cummings, A high ratio of dietary animal to vegetable protein increases the rate of bone loss and the risk of fracture in postmenopausal women, Am J Clin Nutr 73 (2001), pp. 118-122. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (116)

176 J.E. Kerstetter, C.M. Svastisalee, D.M. Caseria, M.E. Mitnick and K.L. Insogna, A threshold for low-protein diet-induced elevations in parathyroid hormone, Am J Clin Nutr 72 (2000), pp. 168-173. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (31)

177 P. Vergnaud, P. Garnero, P.J. Meunier, G. Breart, K. Kamihagi and P.D. Delmas, Undercarboxylated osteocalcin measured with a specific immunoassay predicts hip fracture in elderly women: The EPIDOS Study, J Clin Endocrinol Metab 82 (1997), pp. 719-724. Full Text via CrossRef | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (171)

178 P. Szulc, M. Arlot, M.C. Chapuy, F. Duboeuf, P.J. Muenier and P.D. Delmas, Serum undercarboxylated osteocalcin correlates with hip bone mineral density in elderly women, J Bone Miner Res 9 (1994), pp. 1591-1595. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (151)

179 D. Feskanich, P. Weber, W.C. Willett, H. Rockett, S.L. Booth and G.A. Colditz, Vitamin K intake and hip fractures in women: A prospective study, Am J Clin Nutr 69 (1999), pp. 74-79. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (192)

180 S.L. Booth, K.L. Tucker, H. Chen, M.T. Hannan, D.R. Gagnon, L.A. Cupples, P.W.F. Wilson, J. Ordovas, E.J. Schaefer, B. Dawson-Hughes and D.P. Kiel, Dietary vitamin K intakes are associated with hip fracture but not with bone mineral density in elderly men and women, Am J Clin Nutr 71 (2000), pp. 1201-1208. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (144)

181 B.H. Arjmandi and B.J. Smith, Soy isoflavones' osteoprotective role in postmenopausal women: Mechanism of action, J Nutr Biochem 13 (2002), pp. 130-137. Article | PDF (140 K) | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (61)

182 D.F. Ma, L.Q. Qin, P.Y. Wang and R. Katoh, Soy isoflavone intake increases bone mineral density in the spine of menopausal women: Meta-analysis of randomized controlled trials, Clin Nutr 27 (2008), pp. 57-64. Article | PDF (257 K) | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (11)

183 H. Marini, L. Minutoli, F. Polito, A. Bitto, D. Altavilla, M. Atteritano, A. Gaudio, S. Mazzaferro, A. Frisina, N. Frisina, C. Lubrano, M. Bonaiuto, R. D'Anna, M.L. Cannata, F. Corrado, E.B. Adamo, S. Wilson and F. Squadrito, Effects of the phytoestrogen genistein on bone metabolism in osteopenic postmenopausal women: A randomized trial, Ann Intern Med 146 (2007), pp. 839-847. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (26)

184 D.F. Ma, L.Q. Qin, P.Y. Wang and R. Katoh, Soy isoflavone intake inhibits bone resorption and stimulates bone formation in menopausal women: Meta-analysis of randomized controlled trials, Eur J Clin Nutr 62 (2008), pp. 155-161. Full Text via CrossRef | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (8)

185 A.M. Bernstein, L. Treyzon and Z. Li, Are high-protein, vegetable-based diets safe for kidney function?: A review of the literature, J Am Diet Assoc 107 (2007), pp. 644-650. Article | PDF (116 K) | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (11)

186 P. Giem, W.L. Beeson and G.E. Fraser, The incidence of dementia and intake of animal products: Preliminary findings from the Adventist Health Study, Neuroepidemiology 12 (1993), pp. 28-36. Full Text via CrossRef | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (22)

187 J.A. Luchsinger and R. Mayeux, Dietary factors and Alzheimer's disease, Lancet Neurol 3 (2004), pp. 579-587. Article | PDF (204 K) | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (115)

188 M.N. Haan, J.W. Miller, A.E. Aiello, R.A. Whitmer, W.J. Jagust, D.M. Mungas, L.H. Allen and R. Green, Homocysteine, B vitamins, and the incidence of dementia and cognitive impairment: Results from the Sacramento Area Latino Study on Aging, Am J Clin Nutr 85 (2007), pp. 511-517. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (29)

189 J.S. Gear, A. Ware, P. Fursdon, J.I. Mann, D.J. Nolan, A.J. Broadribb and M.P. Vessey, Symptomless diverticular disease and intake of dietary fibre, Lancet 1 (1979), pp. 511-514. Abstract | Article | PDF (489 K) | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (58)

190 W.H. Aldoori, E.L. Giovannucci, E.B. Rimm, A.L. Wing, D.V. Trichopoulos and W.C. Willett, A prospective study of diet and the risk of symptomatic diverticular disease in men, Am J Clin Nutr 60 (1994), pp. 757-764. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (73)

191 F. Pixley, D. Wilson, K. McPherson and J. Mann, Effect of vegetarianism on development of gall stones in women, Br Med J (Clin Res Ed) 291 (1985), pp. 11-12. Full Text via CrossRef | View Record in Scopus | Cited By in Scopus (33)

192 H. Muller, F.W. de Toledo and K.L. Resch, Fasting followed by vegetarian diet in patients with rheumatoid arthritis: A systematic review, Scand J Rheumatol 30 (2001), pp. 1-10. View Record in Scopus | Cited By in Scopus (37)

193 , Special Supplemental Nutrition Program for Women, Infants, and Children (WIC): Revisions in the WIC Food Packages; Interim Rule 7CFR, Part 246, Federal Register 72 (2007), pp. 68966-69032 Dec. 6.

194 , Modification of the "Vegetable Protein Products" requirements for the National School Lunch Program, School Breakfast Program, Summer Food Service Program and Child And Adult Care Food Program: (7 CFR 210,215,220,225,226), Federal Register 65 (2000), pp. 12429-12442 March 9.

195 , Accommodating children with special needs in the School Nutrition Programs US Department of Agriculture, Food and Nutrition Service Web site http://www.fns.usda.gov/cnd/Guidance/special_dietary_needs.pdf Posted Fall 2001. Accessed July 10,2008.

196 , Healthy school lunches: 2007 school lunch report card Physicians Committee for Responsible Medicine Web site http://www.healthyschoollunches.org/reports/report2007_card.html Posted August 2007. Accessed July 10,2008.

197 , Fluid milk substitutions in the School Nutrition Programs: (7CFR Parts 210 and 220), Federal Register 73 (2008), pp. 52903-52908 September 12.

198 , Four-week vegetarian menu set for Meals on Wheels Sites The Vegetarian Resource Group Web site http://www.vrg.org/fsupdate/fsu974/fsu974menu.htm Posted May 18,1998. Accessed July 10,2008.

199 , Vegetarian menus New York City Department for the Aging Web site http://www.nyc.gov/html/dfta/downloads/pdf/menu_vegetarian.pdf Accessed January 19, 2009.

200 A. Ogden and P. Rebein, Do prison inmates have a right to vegetarian meals? Vegetarian Journal Mar/Apr 2001. The Vegetarian Resource Group Web site http://www.vrg.org/journal/vj2001mar/2001marprison.htm Posted January 16,2001. Accessed July 10,2008.

201 , Prison regulations by jurisdiction Prison Vegetarian Project Web site http://www.assistech.info/prisonvegetarian/index.html Accessed July 10,2008.

202 Federal Bureau of Prisons, Program statement: Religious beliefs and practices US Dept of Justice Web site http://www.bop.gov/policy/progstat/5360_009.pdf Posted December 31,2004. Accessed July 10,2008.

203 , Special briefing on Objective Force Warrior and DoD Combat Feeding Program May 23,2002. US Department of Defense Web site http://www.defenselink.mil/transcripts/transcript.aspx?transcriptid=3459 Accessed July 10,2008.

204 , Combat feeding directorate improves meals US Dept of Defense Web site http://www.defenselink.mil/transformation/articles/2006-05/ta051506c.html Accessed July 10, 2008.

I contenuti di questa pagina web non hanno lo scopo di fornire consigli medici individuali. Tutte le prescrizioni mediche vanno richieste direttamente a professionisti qualificati.

Seguitemi sui social:

Veganboy - I segreti di un atleta vegano
Profilo personale Facebook 
Instagram
Youtube
La Pasticciona Vegana
VeganOsteria