Benefici dell'aglio e consigli per mangiarlo crudo

Nell'antico Egitto l'aglio era considerato un alimento dalle proprietà terapeutiche in grado di migliorare la resistenza e la forza degli schiavi che costruivano le piramidi.

Alcuni studi hanno dimostrato che l'integrazione di aglio negli animali ha il duplice effetto di aumentare il testosterone e di ridurre il cortisolo. Pertanto l'aglio sembra essere in grado di aumentare la crescita muscolare. L'aglio ha inoltre effetti positivi sul sistema circolatorio.

Insieme all'attività di riduzione del colesterolo e dei trigliceridi, l'aglio evidenzia un'importante azione antiaggregante piastrinica, antitrombotica e normalizzante la pressione arteriosa.
Come tale, agisce quindi contemporaneamente su più fattori di rischio aterosclerotico.

L'unico svantaggio? Beh, che vi piaccia o no, dopo aver mangiato aglio, il suo forte odore conferirà al vostro alito un odore poco piacevole.


Ecco un rimedio per consumare aglio crudo:

Mi raccomando iscrivetevi al canale Youtube e mettete mi piace sul video.

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Bridget Bardot scrive al presidente del Nepal per fermare il massacro di animali di Gadhimai.

Il presidente nepalese si e' visto recapitare una lettera firmata Brigitte Bardot. Per sentirsi chiedere di porre fine ai sacrifici animali nella remota regione himalayana. In vista della festa in onore di Gadhimai, la potente divinita' hindu, in tutto il Paese vengono sacrificati qualcosa come 300.000 animali. Il Gadhimai è in effetti il festival durante il quale si venera la dea della potenza assetata di sangue. Oggi, nella seconda giornata del festival, saranno sgozzate migliaia di bufali, maiali, capre, pecore, polli ma il sacrificio può coinvolgere qualunque genere di animale. L’obiettivo è ottenere i favori di Gadhimai, la dea Hindu del potere.

Brigitte Bardot, attraverso una lettera aperta pubblicata tramite la sua omonima fondazione, scrive al presidente del Nepal Ram Baran Yadav: “I difensori dei diritti animali in Nepal e altrove sono nuovamente in marcia per mettere fine al più grande sacrificio collettivo di animali al mondo, che si terrà tra due settimane nelle pianure meridionali del Paese”. “Il mondo, nuovamente, vi guarderà con orrore e disperazione mentre qualcosa come 250,000 capre, bufali, maiali, polli, colombi, anatre e topi bianchi verrano crudelmente sacrificati”. 

ATTENZIONE : IL VIDEO CONTIENE IMMAGINICHE POTREBBERO URTARE LA VOSTRA SENSIBILITA' !!!

Già nel 2009 l’ex attrice oggi ottantenne aveva supplicato il governo del Nepal di non portare avanti il sacrificio. Tuttavia, BB riferisce che la sua lettera rimase, al tempo, senza riposta. La Brigitte Bardot Foundation spiega che la morte degli animali durante il festival è lenta e dolorosa, preceduta da una lunga agonia mentre il loro sangue viene condiviso con i sacerdoti. “Mi viene difficile credere che la dea Gadhimai possa gioire del sacrificio di creature innocenti e ricambiare una violenza tanto crudele con la prosperità”, continua BB nella sua lettera, ricordando che tali pratiche “si rifanno a tradizioni antiche e crudeli che danno un’immagine estremamente negativa della vostra terra e della sua evoluzione”. L’attivista si appella poi ai nepalesi pacifici: “Il Nepal riceverà più credito se predicherà il suo messaggio spirituale di non violenza e compassione. La prego, onorevole Presidente, di spazzare via una tradizione tanto crudele”.

Fonte:  http://www.digitaljournal.com/news/world/bardot-s-call-to-end-greatest-collective-sacrifice-of-animals/article/414263

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Dieta vegana per controllare il Diabete di Tipo 2 !

ll documento si chiama p-PDTA ovvero Percorso Preventivo Diagnostico Terapeutico Assistenziale del paziente affetto da diabete mellito di tipo 2 ed è un protocollo che viene aggiornato da un gruppo di medici di medicina generale, rappresentanti dell’Asl di Milano e diabetologi di vari ospedali e importanti istituti milanesi come il Niguarda, Istituto Auxologico, Casa di cura San Pio X, Policlinico, San Paolo e serve a fornire ai medici prima e ai pazienti poi le linee guida per una corretta gestione del diabete di tipo 2.

Ebbene in questa recente versione messa a punto alla fine del 2012 si riscontra il consiglio di rivolgere i pazienti con diabete di tipo 2 verso la dieta vegana attraverso il volume di ricette Scacco al diabete con un pizzico di fantasia in cui sono suggerite preparazioni con soli ingredienti vegetali, soia e legumi.

Il primo passo riguarda la perdita di peso ponderale, fondamentale per normalizzare glicemia, emoglobina glicata e steatosi epatica che in taluni casi porta anche alla regressione del diabete.

Il confronto tra una dieta tradizionale per diabetici e la dieta vegana è stato scientificamente misurato e ha vinto la dieta vegana:

Le due diete hanno dato miglioramenti ma quella vegana maggiori risultati clinici e accettabilità e dovrebbe costituire la prima scelta. La buona accettazione rispetto alle diete classiche, legata al consumo a volontà, dovrebbe incoraggiare a proporre attivamente questo modello alimentare, a partire dai circa 70 pazienti diabetici, in gran parte sovrappeso e obesi, che un medico di medicina generale ha ogni mille assistiti.

Fonte: ecoblog.it

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Presa di coscienza di un bber. R.i.p. Mike Matarazzo

“Oh, Dio, da dove ho cominciato? Devo dire che tutto quello che mi ha portato al mio problema cardiaco è iniziato nel momento in cui ho iniziato a competere seriamente nel bodybuilding. Per essere più grosso, mangiavo più di due, tre kg di carne rossa al giorno, niente verdure. E stavo lontano dalla frutta a causa del suo contenuto di zucchero. Ma peggio erano i prodotti chimici. Ho tanti ricordi di quando ero da solo in una stanza d'albergo la settimana, o cinque giorni o due giorni prima di una gara, e facevo cose indicibili al mio corpo - steroidi, ormoni della crescita, diuretici – qualsiasi cosa, tutto quello che noi, come bodybuilder, facevamo per raggiungere un certo aspetto. Questo ha distrutto tutta la mia vita, quindi a tutti quei ragazzi che sono all'eterna ricerca eterna di braccia da 53 cm e polpacci da 50 cm e che si vantano del loro atteggiamento del volerci “riuscire ad ogni costo”, dico, "Cambia il tuo atteggiamento". Preoccupatevi di mantenere il vostro corpo il più sano possibile, perché deve durare non solo fino alla vostra prossima gara o alla fine della carriera nel bodybuilding agonistico, ma per molto tempo. E 'molto tempo' per un essere umano è nulla. Passa veramente molto in fretta e ancora più in fretta quando la tua salute se ne è andata e non hai niente per cui restare vivo".
RIP (Mike Matarazzo, 8 novembre 1965 - 16 agosto 2014).
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Clamorosa ammissione dell'azienda farmaceutica: "Cancro trasmesso coi vaccini"

Un’azienda farmaceutica ha confessato: la tragedia mondiale che sembrava frutto di una mente squilibrata purtroppo invece è una realtà con cui bisognerà confrontarsi. L’azienda ha ammesso di aver inoculato il cancro per mezzo dei vaccini.

La scioccante intervista ovviamente censurata, condotta dallo studioso di storia medica Edward Shorter per la televisione pubblica di Boston WGBH e la Blackell Science, è stata tagliata dal libro “The Health Century” proprio a causa del suoi contenuti, l’ammissione che la Merck ha tradizionalmente iniettato il virus micidiale (SV40 ed altri) capace di provocare il cancro, nella popolazione di tutto il mondo. Si spiegherebbe infatti l’aumento dell’insorgenza dei tumori negli ultimi 50 anni.

Questo filmato, contenuto nel documentario “In Lies we trust: the CIA, Hollywood and Bioterrorism”, prodotto e creato liberamente dalle associazioni di tutela dei consumatori e dall’esperto di salute pubblica, Dott. Leonard Horowitz, caratterizza l’intervista al maggior esperto di vaccini al mondo, il Dott. Maurice Hilleman, che spiega perché sono state diffuse l’Aids, la leucemia ed altre terribili malattie. Nei vaccini venduti al terzo mondo si è scoperto che questi contenevano l’ormone B-hCG, un anti fertile se immesso in un vaccino. La Corte Suprema delle Filippine ha scoperto che oltre 3 milioni e mezzo di donne e ragazze hanno assunto questi vaccini contaminati, così come in Nigeria, Thailandia.

Filmato: Censurato !
Fonte: affaritaliani.it
Mercoledì, 11 settembre 2013 - 11:46:00

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Bacio saffico per portare la pace a Gaza !

"Sogno dei gigli bianchi

Voglio un cuore buono

e non voglio il fucile

Voglio un giorno intero di sole

e non un attimo di una folle vittoria razzista

Voglio un giorno intero di sole
e non strumenti di guerra
Le mie non sono lacrime di paura
sono lacrime per la mia terra
Sono nato per il sole che sorge
non per quello che tramonta."
(Mahmud Darwish)

- Bacio saffico per portare la pace a Gaza, da un'iniziativa del comune di Napoli unisce una studentessa “israeliana” ed una “palestinese”. Il titolo è «Unfaithful Kiss» ed è un calendario 2013, «modelle» pescate negli atenei campani. 

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Regola n.1 per vivere felicemente: Agisci con Allegria !

Ecco alcune fondamentali attività che aiutano la nostra felicità… attività che spesso facciamo naturalmente.

Possono suonare banali, ma sono scientificamente dimostrate:

1. - Esprimere gratitudine. 

2. - Coltivare l’ottimismo. 

3. - Smettere di soffermarci troppo sul confronto con gli altri. 

4. - Essere più gentili del solito con chi circonda. 

5. - Trovare più tempo per gli amici! 

6. - Sviluppare una strategia di sopravvivenza alle difficoltà. 
      (analizzando in cosa una situazione negativa ci ha reso più forti) 

7. - Imparare a perdonare. 

8. - Aprirsi a nuove attività e nuovi orizzonti. 

9. - Definire quali sono i nostri obiettivi a lungo termine.

Sonja Lyubomirsky – Docente di Psicologia, University of California.

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Abitudini distruttive: NICOTINA

Ogni giorno mille persone smettono di fumare. Morendo.

Vi prego di ascoltare attentamente: 
NON POSSIAMO fumare ed essere in salute. Punto.

Stiamo parlando di una sostanza, la nicotina, che ha gli effetti di uno “stupefacente” e provoca una potente dipendenza sia psichica che fisica che porta ad avere un’astinenza, in caso venga a mancare una sigaretta. Un fumatore in astinenza è pervaso da una sensazione di ansia accompagnata da un senso di “mancanza” che si comincia ad avvertire in genere dopo due o tre giorni dall’ultima dose di nicotina. A differenza delle droghe, l’organismo ci mette meno di un mese per disintossicarsi definitivamente dalla nicotina. Infatti, il fattore più incombente, nello smettere di fumare, è principalmente a carattere psicologico ed il fumatore che sente la mancanza di una sigaretta è spesso irritabile ed agitato.

L'armonia e il benessere bisogna cercarlo dentro di noi e non affidarlo ad agenti esterni !

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In crescita l'esercito Veg, quasi un italiano su dieci sceglie Rispetto per la Vita e Salute !

Vegetariani e vegani rappresentano il 9% della popolazione italiana: 4,2 milioni di persone rispetto ai 3,7 dello scorso anno.

Una fetta di persone sempre più ampia, basti considerare che secondo i dati Eurispes il popolo veg è aumentato di un punto percentuale in un solo anno.

Siamo una società malata, ipnotizzata culturalmente dai condizionamenti avuti dalla società e dalla famiglia.

E' arrivato il momento di SCEGLIERE.
Dobbiamo scegliere la SALUTE perchè la differenza tra la Salute e la Malattia è solo una SCELTA.

Voi cosa scegliete ?

Io da circa 4 anni ho scelto Salute, Energia e Felicità !

Per qualsiasi consigli  potete contattarmi direttamente sul profilo facebook Luigi Miccolis o su Veganboy.

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Energia Verde: il cibo del futuro si coltiva a Bari !

Nasce a Bari il progetto di 4 giovani pugliesi di allevare la Spirulina.

CONOSCIAMO LA SPIRULINA

Considerata sin dall'antichità il cibo degli dei, la spirulina è una microalga di colore verde-blu, è un alimento completo, dotato di un buon tenore proteico (65% di proteine), con tutti gli aminoacidi essenziali, e contiene potassio, calcio, magnesio, ferro, manganese, fosforo, selenio, sodio e zinco, nonché vitamine del gruppo B, vitamina A, C, D e vitamina E. La microalga è fornita anche di molti pigmenti benefici per l’organismo, tra cui betacarotene e zeaxantina, clorofilla, xantofilla e molti altri.

Adatta agli sportivi per le proprietà energizzanti e per l'abbondanza di nutrienti!

Quattro amici: Raffaele Settanni, tecnico di laboratorio chimico e biologico, Danila Chiapperini, progettista, Flavia Milone e Simona Intini biologhe, attraverso il progetto "Spirulina  -  Cibo degli dei" hanno avviato in Puglia (Valenzano), il primo allevamento di alga Spirulina. I quattro giovani, membri dell’associazione Apulia Kundi, nata grazie al bando ‘Principi Attivi’ con cui la Regione Puglia finanzia le migliori idee innovative del territorio, si sono “innamorati” delle potenzialità dell’alga dopo un viaggio in Africa, dove la spirulina viene impiegata per combattere la malnutrizione.

“Abbiamo imparato in Malawi, il cuore caldo dell’Africa, che esiste un’alga del futuro: la spirulina, dal nome curioso ma dalle proprietà straordinarie; una conoscenza tanto antica quanto innovativa per il nostro Paese. È dimostrato che nessun alimento di origine vegetale ha una così alta concentrazione di principi nutritivi: la spirulina è l’alimento naturale con il più alto contenuto di proteine. Sovvertendo le logiche classiche di esportazione del modello culturale occidentale e coniugando un sapere antico ad esigenze attuali attraverso Apulia Kundi intendiamo oggi promuovere la comunicazione e la sensibilizzazione culturale e ambientale alla formazione di consumatori consapevoli nella scelta di una sana alimentazione e della propria impronta ecologica. Nel nostro caso l’innovazione consiste nel valorizzare gli antichi saperi”, ha spiegato a Bari Today Danila Chiapperini.

Il prodotto sarà biologico e in forma grezza e, fa sapere il gruppo di lavoro, “non sarà venduto in compresse, con procedimenti che richiedono l’uso di addensanti chimici, ma il più puro possibile: faremo essiccare l’alga e la venderemo”, ha precisato Settanni.

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Bimbominkia Day 1/7/14

La vincitrice del Bimbominkia Day di questa settimana è Jessica Castelo,

la nostra atleta vegana che si allena duramente con la ghisa

e con la creazione di favolosi piatti e ricette cruelty free.
Bravissima Jessica continua così !

"Uno stile di vita e alimentazione sana si abbinano benissimo all'attività fisica. Ormai è da due messi che seguo uno stile vegano 100% nella alimentazione, e nello stile di vita diciamo che continuo il percorso nel senso che mano mano che finisco alcuni prodotti sia cosmetici che di uso personale inizio già a sostituirli con quelli giusti. Perché penso che in questo stile di vita non è solo pensare a noi, non è solo pensare al nostro benessere personale, questo stile di vita ci porta a rispettare non solo la vita e diritto di vita altrui ma anche a rispettare l'ambiente, rispettare e amare a tutto ciò che ci permette e ci da anche la vita a noi: la nostra amata terra. Tutto ciò mi porta a stare bene e serena con me stessa. Ci saranno delle cose che purtroppo non ci potrò fare a meno ma come tanti altri voi, uno di quelli è la macchina ma ripeto cerco di avere uno stille di vita dove possa rispettare al massimo che posso!"

 

Ecco alcuni prodotti non testati che utilizza Jessica che vanno dall'igiene personale (shampoo, bagnoschiuma, crema idratante, deodorante, dentrifricio etc) a cosmetici cruelty free (smalti etc).
 

Questo fa capire ancora una volta come ognuno di noi abbiamo un personale percorso evolutivo, e che essere Vegan non è limitato solo all'alimentazione priva di carne e derivati animali.

Ho conosciuto Jessica per uno scambio di ricette tipiche Venezuelane, 
dato che lei è originaria di Caracas - Venezuela, mi ha consigliato un ottimo piatto tipico del posto :
"Pabellon criollo" (Platano, Avocado, Burger Farro e Soia, Riso e Fagioli neri)

E' anche molto brava nella preparazione di ricette dolci e salate, date un'occhiata in basso ad alcune delle sue creazioni totalmente prive di alimenti di origine animale e molto genuine. 

Fritata di ceci con bietole e peperoni, 
insalatina con pomodorini Alfalfa e semi di canapa

 Riso Venere nero con verdurine, 
burger di tofu e spinaci con verdura cruda!

 Torta crudista catorce rapa rosa
e frutti secchi e a guscio.

 
Non perdetevi il contest ogni martedì su Veganboy Family.

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Perchè amare gli animali. -Madre Teresa di Calcutta

Perchè ti danno tutto, senza chiedere niente. Perchè contro il potere dell'uomo con le armi sono indifesi. Perchè sono eterni bambini, perchè non sanno cos'è l'odio ne la guerra. Perchè non conoscono il denaro e si consolano solamente con un posto dove rifugiarsi dal freddo. Perchè si fanno capire senza proferire parola, perchè il loro sguardo è puro come la loro anima. Perchè non conoscono l'invidia nè il rancore, perchè il perdono è ancora naturale in loro. Perchè vivono senza avere una lussuosa dimora. Perchè non comprano l'amore, semplicemente lo aspettano e perchè sono nostri compagni, eterni amici che niente potrà separare. Perchè sono vivi. Per questo e altre mille cose meritano il nostro amore. Se impariamo ad amarli come meritano saremmo molto vicini a Dio.

Testo di Madre Teresa di Calcutta.

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"Fesso chi muore" al Teatro Duse, con la partecipazione di Pinuccio Sinisi, Lilia Pierno, Enzo Strippoli, Daniele Bottalico, Renzo Deandri, Mauro Milano. Regia di Enzo Strippoli. 2014.

Sabato abbiamo festeggiato il mio onomastico andando a vedere la rappresentazione teatrale "Fesso chi muore".

Quando una commedia in vernacolo barese parla di temi importanti come la vita e la morte, su chi è vivo ma non vive, su chi è morto dentro, su chi non ha mai avuto la voglia di vivere, di aggrapparsi, di resistere alle avversità della vita, alla morte è già un buon motivo per andare a vederla. Se poi a questo si aggiungono alcuni messaggi legati allo stile di vita dedito alla salute e al benessere allora si sposano bene con i miei principi. La ciliegina sulla torta è stata la presenza di attori come Pinuccio Sinisi che stimo molto da diversi anni, e la scoperta di attrici come Lilia Pierno e ci ha divertito e emozionato con le sue interpretazioni e gag in dialetto di "Canaus" (Canosa di Puglia).

Il messaggio della rappresentazione è stato chiaro e molto efficace: è fesso chi non riprende a camminare senza fretta, a gustarsi i momenti belli che la vita offre a tutti noi, a chi non si ferma ad ammirare la bellezza che c’è in un tramonto, alla tenerezza di un sorriso di un bambino.

La rappresentazione è un invito a vivere, perché la vita merita di essere vissuta.

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La colazione del campione vegano

Per partire alla grande con sistema immunitario al top ed energia ad alti livelli:

-1 "cicchetto" di aloe a stomaco vuoto appena svegli

e dopo 15 minuti...

-Porridge di avena con latte di avena, 3 scoop Powergreens, cannella, carrube, mandorle e mirtilli freschi.

Fate il pieno di nutrienti sani, crudi, biologici e biodisponibili per il corpo.

Se non avete mai sperimentato un ciclo di aloe di due mesi, non avete idea dei benefici... non scegliete quelle commerciali che trovate in giro, informatevi bene sulla purezza del gel. Per provare la stessa che utilizzo io contattatemi qui.

  CLICCA SULLA FOTO !

 

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Da vivisezionista a vegano sensibile ad ogni forma di vita...

Oggi vi parliamo di Antonino Buonamico, 54 anni di Bari, un caro amico che ci racconta la sua scelta di vita. Biologo e ricercatore, ha rifiutato un dottorato di ricerca pur di evitare l'uccisione e lo sfruttamento degli animali. Di lì a poco ha deciso di diventare vegetariano e di non mangiare carne e pesce per circa 22 anni per poi passare ad un'alimentazione e stile di vita vegano che ormai segue da circa 3 anni.

 

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Umorismo vegano

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Think Positive e trasforma la tua vita in positivo !

 

Non permettere mai alla tua mente di ospitare pensieri di malattia o di limitazione: vedrai che il tuo corpo cambierà in meglio. Ricorda che la mente è il potere che governa questo corpo, quindi se la mente è debole anche il corpo diventa debole. Non intristirti o preoccuparti di nulla. Tieni lontano queste energie negative e vedrai la tua vita migliorare molto... cerca di circondarti di persone che ti supportano e ti trasmettono positività.

“Perché la vita è così piena di prove?”

“Attraverso le prove noi impariamo le lezioni della vita. Le prove non sono fatte per distruggerci: sono fatte per sviluppare il nostro potere. Esse fanno parte della naturale legge dell’evoluzione e sono necessarie per noi per avanzare da un livello più basso ad uno superiore. Tu sei molto più forte di tutte le tue prove. Se non lo capisci adesso, dovrai capirlo più tardi. Dio ti ha dato il potere di controllare la tua mente e il tuo corpo e così liberarti dai dolori e dai dispiaceri. Non dire mai “sono finito”. Non inquinare la tua mente pensando che se cammini un po’ di più ti sforzerai troppo o che se non puoi avere un certo tipo di cibo soffrirai, e così via.”

“Non permettere mai alla tua mente di ospitare pensieri di malattia o di limitazione: vedrai che il tuo corpo cambierà in meglio. Ricorda che la mente è il potere che governa questo corpo, quindi se la mente è debole anche il corpo diventa debole. Non intristirti o preoccuparti di nulla. Se rafforzi la tua mente non sentirai sofferenze fisiche. Non importa cosa succede, devi essere assolutamente libero nella tua mente.
Come in un sogno puoi pensare che stai male e svegliandoti di colpo vedi che non è vero, così nello stato di veglia devi sapere che la vita non è altro che un sogno. La mente non ha alcun legame con il corpo se non quello che tu gli dai. Quando la mente potrà rimanere distaccata dal corpo a tuo piacimento, tu sarai libero. Ricorda che sei immortale.
Per poter superare le prove della vita avrai bisogno di ringiovanire sia il corpo che la mente. Dovrai sviluppare l’elasticità mentale. Se non puoi fare fronte alle prove della vita, sarai indifeso quando i problemi e le tribolazioni arriveranno. A volte la vita sembra un gioco crudele. La sola giustificazione per questo è che la realtà è solo un sogno. Hai avuto molte esperienze attraverso molte incarnazioni e ne avrai altre in futuro, ma non dovrebbero impaurirti. Devi recitare tutte le parti in questo film della vita, dicendo a te stesso “Io sono Spirito”. Questa è la grande consolazione che la saggezza ci dà”.

Paramahansa Yogananda
(Inner Culture, aprile 1941)

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Raccogliamo sempre i frutti delle scelte che operiamo ogni giorno.

  Chiamatela legge del Karma , legge dell' Amore ... ma paghiamo sempre (o raccogliamo) i frutti delle scelte che operiamo ogni giorno. Se trasmettiamo al mondo esterno , alle persone che ci stanno vicino, odio, pessimismo, malessere riceveremo chi prima chi dopo sentimenti negativi; se invece trasmettiamo felicità , amore, benessere, serenità, pace raccoglieremo frutti positivi e benefici.

 

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La forza della Natura di fronte all'impotenza dell'uomo.

Oggi pomeriggio intorno alle 16:30 un violento temporale con grandine molto grossa ha colpito Bari! La grandine è caduta con dimensioni davvero pazzesche. I chicchi, infatti, erano grandi quasi come una pallina da tennis, e hanno provocato gravi danni in città, distruggendo diversi parabrezza delle automobili.

Questa grandine fa riflettere sul rapporto del genere umano con la Natura... noi stessi la modifichiamo ogni giorno ed ella sempre più ne porta i segni e ci si rivolta contro in grandiose ed agghiaccianti catastrofi naturali. Attenzione! La Natura va rispettata, troppo ingenti, sono i danni che Le abbiamo inferto: ci stiamo avviando ad una lenta fase di eclissi dell'umanità che porterà ad un processo di autodistruzione se ognuno di noi non inizierà a rispettarla e onorarla. Abbiamo la possibilità di sostare dinanzi ad un dirupo di montagna e, affascinati ed attoniti al cospetto della sua maestosità, di goderne la sua vista e lodarne lo stupefacente spettacolo, ma dobbiamo capire che le nostre scelte di tutti giorni fanno la differenza, dalla carta lanciata dal finestrino all'immondizia depositata e non raccolta dopo una nottata in spiaggia.

Gli Indios la chiamano Pachamama, madre terra, a ricordarci che la nostra vita è possibile solo grazie alla generosità della natura che ci mette a disposizione tutto ciò che serve per i nostri bisogni. L'aria per respirare, l'acqua per bere e lavarci, il cibo per nutrirci, il legname per costruirci una casa, i minerali per fabbricare tutti gli altri oggetti utili alla nostra esistenza. Ma oltre al corpo, la natura nutre anche il nostro spirito mettendoci a disposizione la bellezza dei paesaggi, i canti degli uccelli, l'odore dei fiori,  la maestosità dei colori.

Nei tempi passati anche in occidente si aveva venerazione per la natura. Ma a partire dal '500 l'attenzione si e' concentrata sulla nostra intelligenza. Scoprendoci capaci di inventare macchine, produrre manufatti, comporre nuovi materiali, ci siamo montati la testa fino a sentirci padroni del mondo. E se prima concepivamo la natura come una realtà nella quale inserirci rispettando i suoi ritmi e i suoi cicli, ad un tratto abbiamo pensato di poterla violentare per costringere lei ad adattarsi alla nostra idea di progresso che rincorre il mito della tecnologia, della velocità, della crescita. Cosi' la natura e' stata squarciata, depredata, contaminata, cementificata.

Ma ora i nodi della nostra superbia stanno venendo tutti al pettine. Dopo due secoli di crescita ossessiva abbiamo dimezzato le foreste, depredato i mari, eroso una gran quantita' di suoli, alterato il clima, avvelenato l'aria, ridotto al lumicino una gran quantita' di risorse. E mentre stiamo raschiando il fondo del barile di molte materie prime non rinnovabili o scarsamente rinnovabili (petrolio, acqua, minerali rari) ormai ce la vediamo brutta anche per cio' che concerne le risorse rinnovabili

Se ognuno di noi ogni giorno facesse le scelte giuste si avrebbero piu risorse per tutti. Ghandi diceva: "Al mondo c'è abbastanza per i bisogni di tutti, ma non per l'avidità di tutti"

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Dite no al gelato artigianale: preparatelo in casa in 5 minuti !

 Gelato Veganboy : bontà assoluta !

Ingredienti utlizzati:

Banane, fragole, mirtilli freschi bio.

Passo 1

Congelate la frutta in freezer per una notte ! 

Passo 2

Frullate ! 

Passo 3

Gustate !

 

Gelato artigianale : Attenzione !

Molti pensano che il gelato sia composto da pochi e semplici ingredienti, in realtà, leggendo gli ingredienti di una gelateria, anche artigianale, si scoprono liste interminabili, con ingredienti anche insospettabili.

 

Ingredienti utilizzati:
latte e panna, latte in polvere o proteine del latte in polvere, saccarosio, cioè lo zucchero da cucina, questo può essere integrato con altri zuccheri (destrosio, zucchero invertito, glucosio, fruttosio, trealosio...), grassi o oli vegetali (idrogenati o meno), uova fresche, pastorizzate oppure in polvere, additivi come densanti, stabilizzanti ed emulsionanti, aromi... e per ultimo frutta.

 

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Colazione di oggi: frullato bacche di goji e mirtilli

Dopo il mio quotidiano cicchetto di aloe vera, dopo 20 minuti circa ho consumato questo fantastico frullato di latte di avena, banane "tigrate" con cannella, bacche di goji e mirtilli...
un vero pool di vitamine, minerali e antiossidanti per iniziare la giornata al meglio!

Qual è stata la vosta colazione di oggi ?

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Come coltivare i germogli di Fagiolo Mung ( soia verde )

Io amo i germogli, sono ricchi di forza vitale che dona vigore al corpo perchè è in grado di fornire l’energia per fabbricare cellule sane.
Ricorda bene: noi siamo fatti di cellule vive, dobbiamo mangiare VIVO

Una settimana al massimo e i germogli sono pronti per essere consumati crudi in insalata miscelati a rucola e aceto di mele.

Il vantaggio dei germogli è quello di contenere potenti proprietà nutritive ed antiossidanti, una concentrazione altissima perchè sono crudi, per questo è importante acquistare semi o legumi biologici.

L’acqua attiva la germogliazione, risveglia il seme o il chicco e le proprietà nutritive sono direttamente proporzionali ai giorni di germogliazione.

Proprietà
I fagioli mungo, detti anche soia verde, sono parenti dei fagioli nostrani. Originari dell’India, nella tradizione yogica, ad esempio, riso e fagioli mungo costituiscono l’unico piatto di una dieta depurativa che apporti comunque abbondanti energie.

Proprietà nutritive
I germogli di soia sono un’ottima fonte di aminoacidi essenziali, fibre, sali minerali (ferro, potassio, rame, manganese, fosforo e altri) e numerose vitamine (C, K, PP, B1, B2, B5, B6, acido folico). All’interno di un pasto, il loro consumo conferisce un senso di sazietà e permette di acquisire contenuti nutritivi essenziali in poche calorie (30 cal per 100g).

Utilizzo in cucina
Consiglio di consumarli crudi per non perdere le sostanze nutritive.Possono guarnire insalate e contorni di verdure, accompagnarsi a primi piatti di pasta, riso e altri cereali, arricchire zuppe e minestre. Possono anche essere consumati da soli, conditi con salsa piccante, o con alghe nori e tamari.

Cosa serve? 3 cose:

• semi biologici (costano poco e durano tantissimo, negozi bio)
• un germogliatore (germogliatore in plastica o in coccio lo trovi nei negozi bio, costa circa 20 euro e ti dura una vita)
• acqua

Dove acquistarli ?
L'azienda Cibo Crudo si distingue da anni per etica e qualità dei prodotti e rappresenta in Italia un caposaldo del cibo crudo, fresco e vivo... non sottoposto a temperature oltre i 42 gradi. Cibo Crudo ci offre un bonus di benvenuto di 5 euro se inseriamo il codice "170LM" al momento del pagamento dopo la registrazione.

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Tabella illustrata con frutta e verdura da centrifugare.

Ecco alcune combinazioni
da utilizzare per centrifugati ed estratti:

Mela Carota Arancia                    ANTIOSSIDANTE
Pera Sedano Carota                                ANTISTRESS
Mela Carota Zenzero                    DIGESTIVO
Cetriolo Pomodoro Mela              DISINTOSSICANTE

Video Youtube Estrattore:
N.1 Estratto e Gustato - Arance e Zenzero
N.2 Estratto e Gustato - Arance e Limoni

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